смачні статті Рецепт дерунів з картоплі в різних виконаннях
Кожна господиня намагається радувати своїх домочадців смачними стравами якомога частіше. Весь час харчуватися одним і тим же набридає. Хочеться різноманітності. І навряд чи хтось відмовиться від дерунів. Так, це картопляне блюдо люблять в кожній родині. А якщо його ще правильно приготувати, то й зовсім можна «проковтнути мова» від задоволення. Якщо ви зібралися робити деруни картопляні: рецепт ми вам зараз підкажемо. Впевнені, все у вас обов'язково вийде!
Кращі варіанти бюджетного святкового столу
Святковий стіл швидко і недорого - мрія кожної господині. Наша чергова стаття присвячена як цієї теми. З неї ви дізнаєтеся, як накрити недорогий святковий стіл і що на нього можна приготувати з підручних продуктів на швидку руку. Нам же залишається побажати вам добрих і світлих свят!
Соус бешамель - рецепт, подача, поєднання зі стравами
Один з популярних і універсальних соусів європейської кухні протягом тривалого часу є соус бешамель. Базові продукти, необхідні для його приготування: борошно, молоко і вершкове масло. Автором цього легендарного доповнення до багатьох страв належить маркізу де Бешамель, який в XIV столітті був гофмейстером короля Людовика. У цій статті ми наведемо соус бешамель рецепт спеціально для вас!
Соус болоньєзе: класичний рецепт
Класичний соус з двох видів м'яса для приготування пасти, лазаньї або каннелоні був винайдений в Болоньї - містечку на півночі Італії, який давно вже носить звання кулінарної столиці. Звідси і назва соусу - Болоньєзе. Страви італійської кухні дуже «люблять» цей соус, з ним розкривається справжній смак і соковитість будь-якої страви. Готують його по-різному, хоч і називають однаково.
Салат цезар: покроковий рецепт
Родина салату цезар - Північна Америка. На сьогоднішній день це один з найпопулярніших салатів. Всупереч найпоширенішим думок, основний його відмінною рисою все ж є соус. Простота приготування і неповторний пікантний смак просто підкорили любителів гастрономії в усьому світі. Існує величезна кількість рецептів приготування салату цезар. У нього додають курку, креветки і навіть звичайну рибу. Але ми хочемо запропонувати вашій увазі салат цезар покроковий рецепт з фото цього дивного салату саме в його класичному виконанні.
Рецепт соусу Каррі - класичний і альтернативні
Слово «каррі» походить від тамільської «кари» і буквально означає «соус». На сьогоднішній день існує безліч способів його приготування. Про те, як приготувати різний соус каррі, ми і поговоримо в цій статті!
Тірамісу: покроковий рецепт
Рецепт Тірамісу з маскарпоне останнім часом стає все більш популярним десертом з такої країни, як Італія. Володіючи легкістю і найпрекраснішим контрастом між міцною кавою і солодким кремом з вершків, він став улюбленим десертом великої кількості італійців. Але не варто розповідати, який він на смак - необхідно просто його хоча б раз в житті спробувати. Той хто не їв Тірамісу - досі не пір не зрозумів всю принадність цієї страви. У нашій статті ми наведемо приготування тірамісу покроковий рецепт. Впевнені, у вас все вийде!
Манти - рецепт приготування з фото
М'ясні страви є будь-якими ласощами практично для кожної сучасної людини. І якщо звичайні пельмені швидко набридають, то хочеться, як правило, придбати щось особливе і привабливе, а ще краще приготувати це своїми власними силами! Кращий варіант це манти рецепт приготування, яких досить простий і доступний для кожної сучасної господині. Кількості тіста і м'яса потрібно, як для приготування звичайних пельменів, зате результат перевершує всі очікування. Тому, якщо ви ще не пробували приготувати дане блюдо у себе вдома, то прийшов час відкрити для себе такий дивовижний і незабутній смак, який сподобається і дітям, і дорослим.
Покроковий рецепт вареників з картоплею і капустою
Будь-яка господиня обов'язково повинна вміти робити вареники. Адже це шалено смачне, яскраве і просте блюдо, які сподобається людям різного віку. Їх практично робити відразу ж багато, адже піддаючись заморозку, вони не стають гіршими, а це значить, що потім їх можна просто використовувати, протягом тижня, наприклад. Тому не варто відмовлятися від такого задоволення і не побалувати себе і своїх рідних і близьких таким чарівним, якісним і корисним стравою. Тому наші вареники рецепт покроковий з фото це кращий варіант для тих, хто тільки хоче навчитися робити це блюдо і просто не знає, з чого варто почати і що потрібно робити для початку. Насправді все максимально просто і доступно для кожної сучасної людини.
Традиційний рецепт узбецького плову
Чи на території Центральної Азії знайдеться держава, національна кухня якого не була б представлена ситним і пахучим східними прянощами пловом. Не є винятком в цьому відношенні і Узбекистан, чий дастархан завжди приємно вражає гостей своїм багатством і різноманітністю. Плов в даній країні не просто основна страва національного меню, а символ гостинності і благополуччя господарів будинку. Плов обов'язково подають на стіл в дні важливих народних урочистостей і сімейних свят. Узбецькі кулінари знають ряд варіантів приготування цієї страви. Кожен з них має свій кухарським секретом. Незмінною популярністю протягом багатьох століть у представників цього східного народу користується рецепт, за яким здійснюється приготування класичного плову.
З цієї статті ви дізнаєтеся як готують прості, так і оригінальні смачні страви. Основа всього - перше. Насичує - друге. Популярні до основних страв закуски. Діти і дорослі люблять десерти. Дуже корисні різноманітні салати. Ласощі для багатьох - випічка.
Перші страви
Людина почала готувати, як тільки зробив першу посуд. Приготування смачних страв буває по простим і складним рецептами. Популярні з м'ясом:
- яловичиною;
- свининою;
- курятиною;
- індичатиною;
- кролятиною;
- бараниною і іншим.
У народі, крім супів і борщів популярна солянка.
Більш легкі супи з:
- риби;
- морепродуктів;
- овочів;
- грибів.
Для малюків батьки намагаються готувати на перше найсмачніші страви - солодкі і дієтичні, без м'ясного навару, спецій.
популярні такі перші страви :
- Супи.
- Щи.
- Солянки.
- Борщі.
- Харчо.
- Розсольники і інші.
Вітається приготування смачних страв влітку і взимку. Одні зігріваючі, а інші охолоджують. Багато росіян люблять борщ, українці - борщі, а грузини - харчо.
На нашому сайті ви знайдете класичні і оригінальні рецепти смачних страв з фото.
Другі страви
Завдяки других страв обід ситний. У кожного народу своя національна кухня, традиційні страви якої готуються століттями.
Найчастіше основа другого - м'ясо: свинина або яловичина, кролик або баранина, індичатина, часто курка.
З м'ясом складені рецепти дуже смачних страв. Для різноманітності або коли не люблять м'ясо, робить основу другого з смачної риби, поживних морепродуктів, корисних овочів, різних грибів.
У доброї господині будь страва - це дуже смачна страва.
Гарнірами найчастіше є крупи, салати, овочі.
У східній кухні прийнято додавати різноманітні спеції, соуси і їжа виходить гострої, солоної або кисло-солодким.
Росіяни і інші народи, де то холодно, то жарко, взимку їдять багато м'яса, а влітку вводять в раціон більше овочів, фруктів, ягід і грибів.
Особливо популярні гарніри з гречки, рису, перловки, картоплі, макаронів.
Овочі для гарнірів краще брати або свіжі або якісно заморожені.
Різноманітне м'ясо подається в:
- смаженому;
- вареному;
- тушкованому;
- запеченому у власному соку;
- грилі і інших видах.
Часто готують смачні реберця на грилі або тушковані, потім смажені, запечена в духовці птах або тушковані смачно тельбухи з овочами. Французи обожнюють рибу і морепродукти. У них багато вишуканих рецептів.
У рибі багато корисних речовин. Росіяни, крім риби, дуже люблять ікру, як чорну, так і червону.
закуски
Часто перед основним прийомом їжі, разом зі спиртним в гостях, кафе і ресторанах нам подають закуски. Популярні: солоні, мариновані, кисло-солодкі, пікантні гострі та інші на будь-який смак. Закусками можна перекусити і від сніданку до обіду, наприклад.
Розрізняють холодні і традиційні гарячі закуски. Роблять їх з:
- м'яса;
- овочів;
- риби;
- грибів;
- фруктів.
Традиційно, росіяни їдять багато консервованих солоних, маринованих, гострих закусок. Особливо люблять квашену капусту, смачні домашні страви - засолені гриби, солоні овочі з ікрою.
Нарізки з м'яса, сиру або рибні йдуть, як окремі закуски. На прийомах, фуршетах, які проводять в офісах, ресторанах і кафе, популярні канапе з тарталетки. Це маленькі бутерброди, нанизані на шпажки.
Про приготуванні других страв читайте тут . А рецепти смачних закусок в цієї статті .
Десерти
Десерти подають гарячими або холодними. До гарячих відносяться:
- чаї чорний з зеленим;
- кава просте і з вершками, морозивом ванільним.
Інші десерти:
- вина десертні;
- з вершками какао;
- соки з фруктів і ягід;
- компоти з різних ягід, сухофруктів;
- муси з фруктів і ягід, шоколадні;
- різноманітне морозиво;
- крему;
- різний шоколад;
- киселі;
- желе.
До солодких десертів відносять:
- торти;
- пироги;
- кекси;
- різноманітні цукерки;
- суміші солоденькі з фруктів і ягід (салати);
- печива;
- вафлі;
- різна пастила;
- вершки збиті, інша смакота.
салати
Сьогодні готують 2 основних види салатів :
- Класичні з овочів, додають багато зелені, заправляють рослинним маслом, майонезом, соусами.
- Салати, вважаються ситними, коли в них: м'ясо з рибою, сири різних сортів, фрукти, різні овочі. Рецепти найсмачніших страв: «Цезар», «Мімоза» або улюблений росіянами «Олів'є».
Салати швидко готуються. Щось відварити, інше нарізати сирим, заправити олією або соусом, перемішати і салат готовий. З соусом або спеціями вже новий смак. Подають їх холодним.
випічка
Крім пиріжків до випічки відносяться:
- млинці;
- вафлі;
- пироги;
- торти;
- тістечка;
- оладки і інше.
У багатьох сім'ях вдалі рецепти передаються від бабусь онукам. Випічку можна робити солодкої (тістечка, пироги, торти) або несолодкої (це пироги з м'ясом або рибою, хліб), комусь подобається пісна. Торти та інше - це випічка кондитерська.
Спочатку місять тісто (дріжджове, листкове), потім ставлять напівфабрикат в духовку або духову піч і випікають.
Китайці печуть з бобової, рисової, соєвої та інших видів борошна. Прийнято запікати: боби солодкі, сир або фрукти. Сезам є наповнювачем. На Далекому Сході випічку роблять на британський манер. Стиль західний принесли туди в XIX столітті.
Якими способами готують їжу?
Продукти обробляють наступними способами:
- Смажать на вогні. Прямо на вулиці, наприклад. Виходить апетитне блюдо.
- Запікають. Раніше популярними були тандири з печами або просто на вугіллі. Зараз це роблять в духовці, аерогрилі, на кутах в поході, в чудо-печах.
- Гасять. Продукт, спочатку вариться, а потім злегка присмажується. Це роблять під кришкою на воді, з жиром.
- Смажать частіше на маслі і на салі. Дуже смачно.
- Варять. Варити можна швидко, є парова варіння, спосіб - ловлення і варіння холодна. Так готують м'ясо з рибою, смачні супи, компоти, фрукти з овочами.
- На пару.
- Сушать овочі з фруктами.
- Засолюють рибу або м'ясо.
- В'ялять.
- Заморожують м'ясо або рибу.
- Консервують.
- Готують в мікрохвильовці.
- Квасять.
- Сушать м'ясо або рибу.
- Коптять.
- Заморожують свіжі овочі або фрукти.
- Маринують.
- Роблять на аерогрилі.
