- Картопля гриль в гірчичному соусі
- Спосіб приготування
- Люля-кебаб з баранини
- Спосіб приготування
- курка якіторі
- Спосіб приготування
- Лаваш з сиром і помідорами
- Спосіб приготування
- Шашлик з маринованих грибів
- Спосіб приготування
В цьому році вересня всі більше і більше радує нас теплими сонячними днинки, тому не варто засиджуватися на одному місці - терміново потрібно отруюватися всією сім'єю на пікнік, що б насолодитися природою і, звичайно ж, смачною їжею, приготованою прямо на свіжому повітрі, на мангалі .
Найчастіше, гриль асоціюється зі спекотною м'яса, але, насправді, на відкритому вогні можна приготувати багато чого цікавого - рибу, овочі і навіть фрукти.
Пропонуємо вашій увазі топ-5 рецептів страв, приготованих на мангалі.
Картопля гриль в гірчичному соусі
Інгредієнти: картопля - 6 шт., Гірчиця - 1 ст.л., мед - 1 ч.л., вершкове масло - 30 г, соєвий соус і сіль - за смаком, рослинна або оливкова олія.
Спосіб приготування
Картопля очищаємо від шкірки або ж ретельно відмиванням шкірку від зайвої бруду щіткою. Далі нарізаємо картопля невеликими колами або навпіл і смажимо на грилі до повної готовності.
Тим часом готуємо соус. Для цього потрібно розтерти вершкове масло з гірчицею, додати в загальну масу мед, сіль і соєвий соус - так, щоб отримати однорідну консистенцію.
Заливаємо гірчично-медовим соусом готову посмажену на грилі картоплю і подаємо до столу!
Читай також: Світове меню: 5 м'ясних страв на грилі
Люля-кебаб з баранини
Інгредієнти: баранина - 1 кг, цибуля - 2 головки, гострий перець - 1 шт., Часник - 2-3 зубчики, зелень - кінза і петрушка, сіль - за смаком.
Спосіб приготування
Для початку потрібно приготувати фарш. Очищаємо цибулю і часник від шкірки, гострий перець - від насіння. Далі пропускаємо м'ясо, зелень, часник, цибулю і перець через м'ясорубку, солимо за смаком і прибираємо в холодильник на 30 хв.
Готовий фарш можна взяти з собою на природу, сформувати овальні довгасті ковбаски, нанизати їх на шампури і смажити по 5 хвилин з кожного боку на хорошому вогні. Подавати готові м'ясні ковбаски можна з лавашем, зеленню і овочами. 
курка якіторі
Інгредієнти: куряче філе і зелену цибулю.
Для соусу: соєвий соус - 0,5 склянки, коричневий цукор - 2 ч.л., саке - 0,5 склянки, пшеничне борошно - 1 ст.л.
Спосіб приготування
Спочатку робимо соус. Для цього необхідно змішати всі інгредієнти: соєвий соус, цукор, саке і пшеничне борошно. Поставити готову суміш на вогонь і варити протягом 10 хвилин. Наш соус готовий.
Далі обробити філе на невеликі шматочки і нарізати цибулю. Вмочити кожен шматок курки в соус і нанизати на дерев'яну шпажку. Смажити шашлики потрібно не довго, щоб м'ясо не пересохло - протягом 10 хвилин, періодично вмочуючи в соус.
Читай також: Як замаринувати курку без майонезу: 10 способів
Лаваш з сиром і помідорами
Інгредієнти: лаваш - 4 шт., Сир - 500 г, помідори 4 шт., Зелень - кріп, рослинна олія.
Спосіб приготування
Сир натираємо на крупній тертці. Беремо 1 пучок кропу, нарізаємо його дрібно і змішуємо з сиром. Помідори нарізаємо півкільцями.
Беремо лаваш, розкриваємо і викладаємо на одну сторону, поросяти, ягняти, сир і зелень, а зверху - помідори. Загортаємо щільно начинку в рулет, змащуємо лаваш злегка рослинним маслом і засмажуємо на грилі до рум'яної скоринки. 
Шашлик з маринованих грибів
Інгредієнти: печериці - 500 г, ріпчаста цибуля - 4-5 шт., Лимон - ½ шт., Сметана - 1 уп., Часник - 3 зубчики, сіль і чорний мелений перець - за смаком, рослинна олія.
Спосіб приготування
Гриби треба помити, а цибулю почистити і нарізати кільцями. Часник очистити і дрібно порубати. З половини лимона вичавити лимонний сік. Далі викласти гриби в миску і додати туди всі інші інгредієнти: лимон, часник, сіль, перець, сметана і рослинне масло. Перемішати всі компоненти і маринувати не менше 3 годин.
Після промариновані гриби насаджувати на шампур, чергуючи з цибулею і смажити на відкритому вогні близько 10 хвилин. 
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
