Що пити на весіллі

1. Які напої прийнято вживати на весіллі?
2. Нареченому і нареченій
3. гостям
4. Як правильно вибрати напої на весілля?
5. безалкогольні
6. алкогольні
7. Які напої з якими стравами поєднуються?

Планування весільного застілля - справа не з легких. Ще б пак, адже потрібно врахувати стільки нюансів: смаки гостей, кількість напоїв і їжі, загальну естетику столу. Одним з основних питань залишається, що пити на весіллі? Традиційними напоями для цього заходу вважаються шампанське, горілка, мінеральна вода і соки. Але така традиція не завжди хороша. На сьогоднішній день існує величезна кількість альтернативних безалкогольних, спиртних напоїв, які сподобаються прийшли гостям. до змісту ↑

Які напої прийнято вживати на весіллі?

Що на весіллі прийнято пити? Зазвичай пропонується три види напоїв: міцний алкоголь, вино і шампанське. З шампанського починається весільний день і, як правило, п'ють ігристе все без винятку: прогулянка, зустріч гостей, церемонія одруження супроводжується пінним напоєм. Під час бенкету всі гості діляться на два типи: любителі спиртного міцніше і шанувальники легких, супроводжуючих напоїв, які можна пити не поспішаючи. В цілому алкоголь варто вибирати з розумом, адже п'яні гості - серйозна весільна неприємність.

до змісту ↑

Нареченому і нареченій

Головним напоєм для молодят залишається шампанське, без якого не обходиться жодне фуршет, ні прогулянка. Хорошою альтернативою шампанському стає солодкий улюбленець дам - ​​газований винний напій. Щоб ефектно подати шампанське, можете замовити піраміду келихів або фонтан. Пам'ятайте, що цей напій підступний. Один келих дарує легке святковий настрій, але закінчується для деяких головним болем. Не варто відмовлятися від шампанського, просто розбавте вибір легкого спиртного вермутом, сухим вином.

Наступний напій молодят - вино. Ділиться на червоне і біле, сухе, напівсухе, солодке, напівсолодке. Що стосується французів, що стоять біля витоків походження напою, то вони визнають лише сухе вино, яке чудово відтіняє смак страв, більш легке. Вибирайте вина кубинських, італійських і французьких виробників. Гарною якістю відрізняються чилійські, вина Нового Світу (Австралія, Південна і Північна Америка).

до змісту ↑

гостям

Що гостям на весіллі пити? Гості можуть пити як легке спиртне нарівні з молодятами, так і більш міцне. Жінки і чоловіки зазвичай вибирають різний алкоголь: дами люблять вишукані легкі вина, шампанське, коктейлі, мартіні, а ось сильна половина людства віддає перевагу спиртного з високим градусом. Найчастіше для гостей подаються такі напої:

• Шампанське - пам'ятайте, що у великій кількості краще не пити, інакше заробите головний біль. Для гостей вистачає одного келиха, щоб стати веселіше, з легкістю налагодити спілкування.
• Вино - пляшки прийнято ставити на столах під час застілля, але не забороняється подавати на прогулянці, після викупу. На банкеті подається біле, червоне. Для прогулянки вибирайте більш легке сухе.
• Горілка - жодне весілля не обходиться без цього спиртного з високим градусом. Але пропонувати алкоголь варто чоловікам виключно на банкеті.
• Рідше подають джин, ром, віскі. Такі напої специфічні і важко вгадати, скільки людина віддадуть їм перевагу.
• Натуральний сидр - відмінна альтернатива шампанському і провину. Такий напій слабший, смачний.

до змісту ↑

Як правильно вибрати напої на весілля?

З питанням, що пити молодятам, запрошеним гостям на весіллі ми розібралися. Варто замислитися над тим, як же правильно вибрати ці напої. Адже від якості спиртного залежить самопочуття гостей і загальний настрій свята. Кожен напій має свої тонкощі і нюанси, які слід дотримуватися, щоб ні молоді, ні гості не отримали серйозного отруєння.

безалкогольні

Зазвичай на весіллі популярно пити газовані мінеральні води, лимонад. Однак такий варіант найменш кращий. З чим це пов'язано? Мінеральна газована вода містить бульбашки, які дратують стінки шлунка і кишечника, а солодка газована вода плюс до цього додає величезну кількість цукру. Але ж ці органи тож страждають від вживання алкоголю. Тому після вживання газованих напоїв ви отримуєте зневоднення, спрагу, витончення емалі, зайвий жир. А такі супутники нікому не потрібні.

Зупинимося на соках - тільки виробник достовірно може знати, що знаходиться в напої, нібито натуральному на все 100%. Але якщо поглянути з іншого боку, сік кращий, ніж вищевказані напої. Оптимальним вибором на весіллі стане чай, який із задоволенням будуть пити гості, особливо з тортом. Виробники пропонують безліч різноманітних сортів. Чай п'ється в холодному, гарячому вигляді, з молоком, льодом. Цей напій універсальний. А якщо в чай ​​додати свіжовичавленого соку цитрусових, вийде дуже смачно і корисно.

до змісту ↑

алкогольні

Перейдемо до нюансів вибору спиртних напоїв:

• Віскі - для вибору якісного віскі слід провести такі маніпуляції: налийте в келих, оцініть аромат шляхом тривалого вдихання, після вилийте, дайте висохнути келиху, знову відчуйте залишився аромат. Обидва запаху повинні бути ідентичними.
• Коньяк - вибрати непоганий варіант коньяку, серед великої кількості неякісних поставок, реально. Налийте в келих, пальцем доторкніться до зовнішньої стінки. Подивіться на відбиток з іншого боку келиха: якщо його видно, то це свідчить про хорошу якість.
• Вино - при виборі пам'ятайте, що різні місця виробництва і розливу говорять про порошкове напої.
• Горілка - при виборі алкоголю оціните його смак: солодкуватий присмак говорить про низьку якість.

Щоб придбати якісне шампанське, зверніть увагу на наступні критерії:

• Пробка повинна бути корковою, а не пластиковою.
• Переверніть пляшку і перевірте, чи немає на дні осаду: в разі наявності шампанське зберігалося неправильно.
• Чим довше в бокалі шампанське грає, тим про більш високу якість це свідчить.
• Низька вартість каже про штучне насичення вуглекислотою, тому смак буде більш жорсткий. Природний процес бродіння дає приємну солодкість і м'який смак.

Які напої з якими стравами поєднуються?

Кожен напій виконує свою роль під час застілля. В цілому вони діляться на дві групи: аперитиви, покликані збуджувати апетит, і діжестіви, які прискорюють травлення. З перших застілля починається, а другими - закінчується. Крім того, кожне блюдо в весільному меню повинно супроводжуватися відповідним йому алкоголем: це дозволить максимально розкрити смакові якості страв, гармонійно доповнити їх, відтінити, зіграти на контрасті.

Найпоширенішим вважається вино. Отже, з чим же його пити на весіллі:

• М'ясо птиці, морепродукти, цитрусові, екзотичні фрукти відмінно розкривають смак білих вин.
• Для червоного вина чудовою парою будуть страви з баранини, яловичини, жирне м'ясо птиці, твердий сир.
• Шампанське, ігристе вино доповнюється морської, річкової рибою, морепродуктами, холодними закусками - тарталетки, невеликими тостами; ікрою, твердими сортами сиру, фруктами, морозивом, несолодкими десертами.

Міцні спиртні вимагають особливої ​​уваги. До їх поєднанню з різними стравами на весіллі варто підходити з особливою ретельністю.

• Коньяк зазвичай потрібно пити на весіллі як дижестив. Справжні цінували нічим не закушують напій, але якщо ж потрібна закуска, то вибирайте тверді сорти сиру.
• Горілка поєднується з жирними м'ясними стравами, борошняними закусками з м'ясом, гострими рибними стравами, маринованими овочами.