Сосиска в лаваші смажена в духовці, на сковороді або на мангалі

1. Як приготувати сосиску в лаваші смачно і швидко
2. Рецепт приготування на сковороді
3. Інгредієнти:
4. Як приготувати:
5. Домашня шаурма в духовці
6. знадобиться:
7. Рулетики з картоплею і сиром
8. Що потрібно:
9. Сосиски в лаваші на мангалі
10. продукти:
11. Закуска на шпажках
12. Буде потрібно:

Смажена на сковороді, в духовці або на мангалі сосиска в лаваші - це приголомшливо смачна їжа, яка годиться і як повноцінне друга страва, і як чудове доповнення до пікніка або просто в якості перекусу на швидку руку. Приготувати її під силу навіть недосвідченому кулінари.

Більш складний рецепт - сосиска в дріжджовому тесті .

Як приготувати сосиску в лаваші смачно і швидко

Відмінний результат - соковита, апетитна закуска - безпосередньо залежить від правильного вибору продуктів.

Краща сосиска для приготування - середньої довжини, товщиною у великий палець на руці.

Занадто великі буде складно звернути.

Найсмачніша сосиска - напівкопчена.

Хоча підійдуть будь-які - ніжні молочні, пікантні з сиром, грибами, зеленню. Навіть тонкі копчені ковбаски гарні в лаваші.

Їх можна також попередньо обсмажити на сухій сковорідці - до появи золотистої підсмаженої скоринки, бажано з усіх боків. Буде ще смачніше.

Однаково апетитні виходять приготовані на сковороді, в мікрохвильовці, в духовці на режимі «гриль», або в духовці на решітці. Але, звичайно ж, найсмачніші - зроблені на мангалі.

Увага!

У підгоріли продуктах утворюються небезпечні для здоров'я сполуки - канцерогени. Тому при смаженні на відкритому вогні слід бути особливо обережним і уважним, щоб не заподіяти шкоди собі та своїм близьким.

Також знадобиться тонкий лаваш з прісного тіста. Допускається, щоб він був з різними добавками - висівками, зеленню, куркумою.

Якщо знайти готовий немає можливості, Ви можете це зробити і в домашніх умовах, на це піде всього близько години - з урахуванням того часу, коли тісто має «відпочити» перед випіканням. Ось відео з простим рецептом приготування тонкого лаваша:

З лавашем також можна приготувати смачні закусочні пісні рулети , А ще рулети з консервованою рибою .

Варіантів, як загорнути сосиску в лаваш і що до неї додати, чимало. Причому, можливо зробити навіть такий, який ні в чому не поступиться найсмачнішою шаурми.

Рецепт приготування на сковороді

Цей рецепт належить до базових - він простий, зрозумілий. А якщо додати ще якісь продукти, можна отримати нові смаки.

Подавати рум'яний обсмажений лаваш з сосискою і сиром можна і в гарячому, і в холодному вигляді. Різні соуси тільки доповнять і збагатять смак домашнього фастфуду. Справжні гурмани можуть спробувати подати до сосисок навіть такий оригінальний соус як вустерский .

Інгредієнти:

Про рецепті

• Кухня: європейська
• Тип страви: закуска
• Спосіб приготування: жарка
• Порції: 2-3
• 20-30 хв

• лаваш - 1 пачка
• сосиски - 300 г
• сир - 100-150 г
• кетчуп - 70 г
• яйце - 1 шт.
• гірчиця діжонська - 3 ст.л.

Як приготувати:

Спершу потрібно підготувати лаваш - нарізати на прямокутники, шириною трохи більше ніж довжина сосиски. Змащуємо кетчупом, але не рясно, інакше тонке тісто розмокне і розповзеться. Не забуває відступити від краю 1-1,5 см.

Тепер акуратно тонким шаром розподіляємо діжонську гірчицю . Любителі гострого можуть взяти звичайну.

Сир тремо на дрібній тертці і кладемо його так, як показано на фото - трохи відступивши від краю і розподіливши широкою смугою поперек лаваша.

Зверху на сир поміщаємо очищену від плівки сосиску.

Звертаємо все рулетиком. Не бійтеся, нічого не випаде, сир, розплавилися при смаженні, з'єднає компоненти.

Яйце збиваємо з сіллю до легкої піни. Додаємо при бажанні спеції. В цей кляр мачає кожен рулетик і відразу відправляємо на добре розігріту сковороду.

Обсмажуємо на сковороді з усіх боків. При цьому не шкодуємо рослинного масла - скоринка повинна бути апетитною, рум'яної і хрусткої.

Готово, угощайтесь. Смачного.

Домашня шаурма в духовці

Обсмажена сосиска в лаваші з корейською морквою, капустою, розплавленим сиром і соусами - це дійсно смачно!

Цієї кількості продуктів вистачить для приготування 6 порцій домашньої шаурми.

знадобиться:

• лаваш - 2 шт.
• сосиски - 6 шт.
• корейська морква - 150-200 г
• білокачанна капуста - 100 г
• майонез - 4 ст. л.
• цибуля ріпчаста білий або червоний - 1 шт.
• зелень - 2-3 гілочки
• сир твердий - 150 г
• масло рослинне - 2 ст.л.
• кетчуп - 2 ст. л.

Як готувати:

1. Підготуйте овочі - дрібно наріжте цибулю, зелень, нашинкуйтекапусту.
2. На дрібній тертці натріть сир.
3. В олії обсмажте сосиски.
4. Розріжте кожен лаваш на 2 частини.
5. Змішайте майонез і кетчуп - цією сумішшю акуратно змастіть лаваші.
6. Викладіть зелень, цибулю і моркву.
7. На кожну частину потрібно помістити сосиску, загорнути в конвертик.
8. Покласти в розігріту духовку на 2-3 хвилини або ж в мікрохвильовку. У СВЧ 1 такий конверт готується 1 хвилину.

Порада

Шаурма з сосискою в лаваші - блюдо, яке можна посмажити і на природі, тільки потрібно заготовити конвертики заздалегідь.

Рулетики з картоплею і сиром

Це справжнє друга страва, яке спокійно їдять без посуду, просто взявши в руки.

Сосиски в лаваші з картоплею виходять м'які, ароматні й соковиті, при певній вправності приготувати їх не складе труднощів.

Цієї кількості продуктів вистачить на 6 порцій.

Що потрібно:

• вірменський лаваш - 4 шт.
• сосиски - 12 шт.
• картопляне пюре, холодну - 450-500 г
• сир твердий - 100-150 г
• раст.маслом - 3-4 ст. л.

Як зробити:

1. Попередньо потрібно зварити і остудити пюре. Всі секрети смачного картопляного пюре ви знайдете за цим посиланням .
2. Нарізати квадратиками лаваш. Ширина - трохи більше довжини сосиски.
3. На кожну частину рівним шаром розкласти пюре.
4. Натерти на крупній тертці сир, розподілити по всьому квадратикам.
5. На край кожного квадратика покласти сосиску і загорнути рулетиком. Лаваш злегка змастити олією.
6. Обсмажити в духовці на деку, змащеному олією, до золотистого кольору.

Сосиски в лаваші на мангалі

Багато і зовсім не дарма вважають, що лаваш з сосискою та овочами - найкраще блюдо для пікніка! Зробити не складно, а подобається всім, навіть дітям. Чи не до смаку доведеться хіба тільки тим, хто стежить за вагою - калорійність однієї порції близько 250 ккал.

продукти:

• 2 листи лаваша
• 6 сосисок або сардельок в натуральній оболонці
• 300-400 г будь-яких овочів (корейські закуски, свіжі, солоні, мариновані овочі)
• кетчуп, гірчиця, майонез (інші соуси) - за смаком.

Як готувати

1. Сардельки обсмажити на решітці над вогнем.
2. Лаваш нарізати на порції, викласти на нього овочі.
3. Зверху полити соусами.
4. Покласти гарячу сардельку і згорнути конвертиком.
5. Підрум'янити з обох сторін над вугіллям.

Порада

Найкраще виходить, коли конвертик маленький, на один укус. Для цього треба взяти міні-сосиски, в 2-3 см завдовжки.

Закуска на шпажках

Цей варіант теж краще готувати з маленьких сосисок.

Виглядає все досить ефектно.

Буде потрібно:

• лаваш - 2 шт
• міні-сосиски - 0,5 кг
• майонез - 3 ст.л.
• яйце - 2 шт.
• сир - 100 г
• кунжут - 3-4 ст.л.

Етапи приготування:

1. Нарізати лаваш смужками, трохи вже розміру сосисок, змастити майонезом.
2. На кожній сосиску з обох кінців зробити хрестоподібні надрізи, прорізаючи на третину.
3. Змастити смужки майонезом, обернути сосиску. Проткнути шпажкою.
4. Яйце трохи збити з сіллю.
5. Вмочити закуску на шпазі спочатку в яйце, потім відразу ж в кунжут. Обсмажити на рослинному маслі в сковороді.
6. Шпажки при бажанні витягують, а можна подати і так, якщо планується фуршет.

Господині на замітку

• Подавати лаваш з апетитною начинкою можна як завгодно. Будинки ці піджарені рулетики і конвертики слід викласти на блюдо і прикрасити дрібно нарізаною зеленню, помідорами чері, перцями - чим хочете. Можна також нарізати їх невеликими шматочками. Шматочки з боку лаваша проткнути зубочистками, краще і красивіше - пластиковими шпажками.
• Якщо ж ви на природі, все набагато простіше. Готові рулетики і конвертики беруть з загальної тарілки руками.
• Таку закуску можна довго зберігати. Тим більше, не можна класти її в морозилку. Переморожені овочі стають млявими, лаваш висихає і тріскається. Приготувати її варто лише напередодні, максимум за день до свята або виїзду за місто, але при цьому не обробляти термічно. Таким чином, вам залишиться тільки швидко прогріти готову закуску і подавати її на стіл.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.