- Noma, Данія
- El Celler de Can Roca, Іспанія
- Nihonryori RyuGin, Японія
- Le Calandre, Італія
- Steirereck, Австрія
- Eleven Madison Park, США
- Mugaritz, Іспанія
вивіска ресторану
Так само, як творчість кінематографістів оцінюється врученням «Оскара» чи якість готелю визначають за кількістю зірок, так і найкращі ресторани отримують зірки Мішлен. Навіть одна зірка - це величезний шану, а три зірки - це визнання геніальності. Ресторанні критики працюють інкогніто, таємно відвідуючи ресторани і оцінюючи їх за особливою шкалою. При оцінці враховується обстановка, рівень обслуговування, комфорт, атмосфера і, звичайно ж, якість поданих страв. Ресторани, відмічені хоча б однією зіркою Мішлен, заслуговують того, щоб пообідати в них. 
ресторан Noma
Noma, Данія
Вже довгий час кращим рестораном світу вважається ресторан Noma в Данії. Він розташовується в Копенгагені, а керує ним шеф-кухар Рене Редзепі. Заклад розміщено в історичній будівлі колишнього приморського складу і славиться дивно різноманітною кухнею. Фахівці рекомендують спробувати тут смажену картоплю з креветками, крем-суп з маслинами, датську яловичину з буряком, а також багато іншого - все страви меню заслуговують на увагу. Ще ресторан відомий тим, що меню в ньому оновлюється щомісяця, а продукти для приготування страв використовуються виключно екологічно чисті. 
El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca, Іспанія
Колись давно цей ресторан був відкритий родовими рестораторами братами Рока: кондитером Джоржи Роком, сомельє Джозеп Роком та шеф-кухарем Джоаном Роком. Бронювати столик в цьому ресторані треба мало не за два місяці до передбачуваного відвідування, причому ціни в ресторані відрізняються демократичністю - сет з п'яти основних блюд і двох десертів буде коштувати всього 115 євро.
Варто обов'язково спробувати вишневий суп з імбиром і тунцем, морський язик з 5-ю соусами, мус, пахне морською піною і землею, а також невеликі тістечка з запахом парфумів. Крім того в ресторані є дві великі книги з червоними і білими винами - всього більше тисячі найменувань.
Nihonryori RyuGin, Японія
Всі звикли думати, що кращі ресторани розташовуються у Франції, або як мінімум в Європі, проте в Токіо мишленовских ресторанів більше, ніж в Парижі або будь-який інший світовій столиці. Найзнаменитіший токійський ресторан - це Nihonryori RyuGin, розташований в Роппонгі, жвавому і дорогому районі Токіо. Ресторан вражає барвистим інтер'єром, а особливо колекцією тарілок з драконами. 
Сашимі з вугром в ресторані Nihonryori RyuGin
Шеф-кухар ресторану Сейджи Ямамото є невгамовним експериментатором і одночасно прихильником класичної кухні, так що його страви відрізняються оригінальністю. Місцевий сашимі з вугром, наприклад, вважається кращим в Японії. А блюдо «Дика качка-гриль з ароматом соломи» навіть звучить незвично, що вже говорити про смак. Особливу увагу варто звернути на нехитро називаються сети - вони насправді дуже смачні.
Le Calandre, Італія
Шеф-кухар цього ресторану, Массіміліано Алаймо, знаменитий тим, що заробив третю мішленовскіе зірку в дуже ранньому віці - всього в 28 років.
Ресторан Le Calandre відрізняється авангардним, елегантністю і сучасністю. У своїх стравах шеф-кухар часто користується прийомами, які він дізнався в Bulli у свого вчителя, однак копіюванням і наслідуванням шеф-кухар не страждає.
Головний упор в ресторані робиться на інгредієнтах дуже високої якості. Все на тарілці, від листя салату до стружки трюфелів, по-справжньому смачно. Також Массімііано дуже любить заморожувати, перетворювати в мус і вспінювати різні продукти, змінюючи їх структуру. Наприклад, він може заповнити міні-багети томатним соком або зробити еклери ні з кремом, а з баклажановим пюре. Фахівці рекомендують спробувати гарбузовий крем-суп зі стружкою з білого трюфеля - він особливо смачний. 
Steirereck
Steirereck, Австрія
Цей ресторан з належним йому закладом Milk Bar розташувався прямо в центрі Відня, на красивою площі в міському парку з видом на річку. Це - найкращий ресторан у всій Відні, даний притулок гурманів.
У цьому елегантному ресторані, главою якого є шеф-кухар Хайнц Райтбауер, пропонують сучасну австрійську вишукану кухню високого рівня. Як і годиться за традицією, тут є безліч страв зі штрудель і шніцелями, проте в міру в ресторані і інновацій. Steirereck порадує кожного доброзичливими і уважними офіціантами, різноманітної винною картою і приголомшливими десертами. 
Сири в Steirereck
У Milk Bar ціни відрізняються доступністю, а обстановка - невимушеністю. Тут можна спробувати гарячі десерти, близько 120 сортів сиру, деякі класичні віденські страви і навіть авторський сет з ресторану Steirereck.
Eleven Madison Park, США
ElevenMadisonPark належить рестораторові Денні Майеру, засновнику багатьох популярних нью-йоркських закладів. У ресторані є внутрішній бар з досить великої картою вин і сезонними коктейлями. Однак головне в ресторані - це просувається Майєром «нова американська кухня». Пропоновані в ресторані ланчі, обіди або дегустаційні меню відрізняються дешевизною, різноманітністю і чудовим смаком. 
Страви в ElevenMadisonPark
Mugaritz, Іспанія
Цей ресторан знаходиться в зовсім невеликому селі. У його створенні брав активну участь Ферран Адріа, учитель місцевого шеф-кухаря Андоні Андуріза. У цьому ресторані страви дивують сполученням продуктів і при цьому традиційністю місцевої кухні. Шеф-кухар вважає, що причина популярності іспанської кухні в її незвичайності, так що не намагається придумати, чим би її урізноманітнити. У цьому ресторані обов'язково варто спробувати холодний овочевий суп з креветками, папороттю і прянощами, пасту з амаранту, кальмар, приготований в червоному вині, картопля з омлетом і овочевим вугіллям, а також смажену іберійських свинину в каррі.
Якщо ви цікавитеся ресторанами Мішлен, то ви, напевно, справжній гурман, і вас цікавлять різні гастрономічні тури. Шукати такі тури самостійно зовсім не обов'язково - ви можете залишити заявку на пошук туру турфірмам вашого міста, або зателефонувати нам за номером 8-800-100-30-24 та розповісти, що саме ви хочете отримати від подорожі.
