Універсальність картоплі як інгредієнта дивує протягом століть. Цей коренеплід здатний перетворюватися в різних кухнях світу, і будьте впевнені, що всі страви з його використанням будуть неодмінно смачними.
«З Смаком» підібрав для вас кілька унікальних рецептів, за допомогою яких ви легко зробите делікатес з приїлася картоплі.
- Швільпікай з картоплі
З підсохлого або млявого картоплі, як правило, готувати зовсім не хочеться, але тільки не тоді, коли мова йде про швільпікай . Ця страва литовської кухні не вимагає титанічних зусиль у приготуванні, але виходить особливо смачним, якщо готувати його саме з підсохлої картоплі. Можливе використання вчорашнього пюре, адже чим менше буде вологи, тим краще!
- білоруські деруни
Гарячі деруни зі сметаною не так оригінальні, скільки популярні. Вони всім припадуть до смаку, якщо знати, що додати в картопляне тісто. Наприклад, замість звичного лука можна використовувати болгарський перець - це додасть страві пікантності. Так що там, навіть шматочки яблук чудово підійдуть для любителів ніжного смаку!
- картопляні крокети
Крокетами прийнято називати кульки з курячого фаршу або риби, обкачані в панірувальних сухарях і обсмажені в олії. Таку специфічну подачу картоплі придумали у Франції, а незабаром з'явилися і інші варіації цього блюда в різних куточках земної кулі. Крокети з картопляного пюре нітрохи не гірше м'ясних. Вони ідеально підходять в якості гарніру!
- Картопля «Буланжер»
А ось ще один представник французької кухні: зустрічайте простий рецепт картоплі в духовці! Ми точно знаємо, що молочні продукти завжди добре поєднуються з цим ситним коренеплодом, і картопля «Буланжер» , Можливо, навіть доводиться родичем гратеном. Трохи молока і вершкового масла зроблять картоплю ароматної і ніжною на смак, а овочевий бульйон додасть насиченості.
- Картопля по-австралийски
Цей рецепт одночасно можна і не можна назвати екзотичним. З одного боку, сам спосіб готування може здатися незвичним і виразно надає картоплі особливий смак. З іншого боку, в інгредієнтах немає нічого специфічного, тому приготувати картопля по-австралийски може кожен. Повірте, така картопля буде виглядати не менш цікаво, ніж картопляні крокети!
Дана добірка рецептів має одну особливість: усі ці страви можна приготувати з відносною легкістю і практично на будь-якій кухні. Незважаючи на незвичні назви, приготування картоплі цими способами не займе багато часу, але внесе щось новеньке в звичний раціон і пробудить втрачений апетит. Залишилося тільки зберегти нашу маленьку шпаргалочку, і можна йти підкорювати кулінарні вершини!
