- Як смачно приготувати макарони - рецепти
- Фаршировані макарони - рецепт
- Макарони з сосисками - цікавий рецепт
- Макарони з фаршем рецепт
- Макарони з креветками - рецепт
- Салат з макаронів - рецепт
- Рецепт запіканки з макаронів
- Суп з макаронами - рецепт
Страви з макаронів завоювали популярність у всьому світі не тільки завдяки відмінним смаковим характеристикам. Вони просто і швидко готуються, а також мають масу різнобічних варіацій і широкі можливості для створення нових страв.
Як смачно приготувати макарони - рецепти
Смачні макарони, рецепти приготування яких затребувані в будь-якому будинку приготувати просто. Головне дотримуватися кількох нескладних базових правил:
- Необхідно вибирати в магазині продукт з твердих сортів пшениці.
- При варінні строго дотримуватися рекомендацій виробника, не перевищуючи час термічної обробки.
- При поєднанні пасти з соусами варити її потрібно на одну хвилину менше рекомендованого, щоб отримати в результаті стан al dente.
Фаршировані макарони - рецепт
Фаршировані макарони з грибами, рецепт яких викладено далі, зможуть здивувати навіть вибагливих гурманів і порадувати відмінними смаковими характеристиками і гармонійним поєднанням компонентів. Такі страви з макаронів одночасно вдаються ситними і не перевантажують травлення.
Складові:
- конкільоні - 15 шт .;
- печериці - 400 г;
- зубки часникові - 2 шт .;
- вершки - 100 мл;
- листя базиліка - жменя;
- чебрець - 1 ч. ложка;
- пармезан - 150 г;
- оливкова олія - 40 мл;
- перець, сіль.
приготування
- Мушлі відварюють, зберігши частину відвару.
- На маслі пасерують часник і шампіньйони.
- Додають третину вершків, нарубану зелень, половину пармезану, прогрівають трохи, помішуючи.
- Мушлі наповнюють грибний масою (по 1 ч. Ложці) і укладають в сотейник.
- Решта гриби заливають вершками, додають відвар, жменю пармезану, чебрець, підсолюють і перчать соус.
- Опускають в ємність конкільоні і млоять в соусі три хвилини.
- При подачі посипають черепашки пармезаном.
Макарони з сосисками - цікавий рецепт
Смачні макарони, рецепт яких припаде до душі, як дорослим, так і дітям можна оформити і зварити в компанії з сосисками. Для цього знадобляться якісні сосиски, які потрібно почистити і розрізати на три поперечних частини і спагетті, на які ці частини будуть нанизані. Підсумок - кумедна кулінарна композиція, доповнити яку можна будь-яким соусом.
Складові:
- спагетті - 500 г;
- сосиски - 500 г;
- сіль, соус - за смаком.
приготування
- На плиту ставлять для закипання підсолену воду.
- Готують фрагменти сосисок, в кожен з яких вставляють уздовж по сім спагетті.
- Відварюють заготовки і подають страву з макаронів з соусом.
Макарони з фаршем рецепт
Вибираючи для трапези оригінальний рецепт, гнізда з макаронів з фаршем стануть відмінним варіантом, який і виглядає чудово і смакові якості має відмінні. Крім того, приготувати таке блюдо не складе особливих труднощів, особливо якщо під рукою правильні рекомендації.
Складові:
- макарони «Гнізда» - 500 г;
- фарш - 400 г;
- морква і цибуля - по 200 г;
- твердий сир - 150 г;
- яйце добірне - 1 шт .;
- томатна паста і сметана - по 60 г;
- цукор - 20 г;
- рослинний жир - 50 мл;
- приправи, сіль.
приготування
- Гнізда відварюють у підсоленій воді три хвилини і перекладають в форму.
- Фарш змішують з половиною порції лука, щіпкою сирної стружки, підсолюють, перчать.
- Вбивають яйце, перемішують масу і викладають в поглиблення гнізд.
- Морква з цибулею, що залишилася пасерують на жирі.
- Додають томат, сметану, 1,5 склянки відвару, що залишився після варіння гнізд.
- Підсолюють соус, приправляють спеціями, цукром і проварюють три хвилини.
- Заливають гнізда соусом, посипають сиром і запікають блюдо з макаронів 20 хвилин при 180 градусах.
Макарони з креветками - рецепт
Апетитні і незвичайні смажені макарони, рецепт яких ви дізнаєтеся далі, можна подати з будь-яким додатком, в даному випадку - це креветки. Можна взяти пасту будь-якої форми - пір'я, ріжки, спагетті і навіть вермішель. Зі спецій ідеально підійде мікс з італійських трав.
Складові:
- макарони - 250 г;
- креветки очищені - 300 г;
- оливкова олія - 50 мл;
- часникові зубки - 2 шт .;
- вершки - 150 мл;
- італійські трави - щіпка;
- суміш перців, сіль, зелень, пармезан;
- овочевий бульйон або вода.
приготування
- Для оформлення цієї страви з макаронів знадобляться дві сковороди.
- На одну висипають пасту і при безперервному помішуванні смажать до придбання нею рум'яного кольору.
- Заливають пасту бульйоном або водою до повного покриття і готують під кришкою до готовності макаронин і вбирання всієї вологи.
- В іншій посудині смажать часник, додають креветки і через 7 хвилин смаження вливають вершки, приправляють масу сіллю, перцем і травами, кидають зелень.
- Перекладають креветки з соусом в ємність з пастою, перемішують і подають, посипавши пармезаном.
Салат з макаронів - рецепт
Салат італійський з макаронами, рецепт якого реалізувати просто і швидко, підійде для будь-якого столу, як в свята, так і в будні. При бажанні майонезну заправку можна замінити сумішшю оливкового масла і винного оцту, що зробить страву більш корисним і менш калорійним.
Складові:
- паста - 200 г;
- шинка - 200 г;
- сир «Едам» - 200 г;
- солодкий перець і помідори - по 100 г;
- гілочки петрушки, кропу і базиліка - по 2-3 шт .;
- маслини - 30 г;
- майонез - 100 г;
- сіль.
приготування
- Відварюють пасту, дають стекти і охолонути.
- Шинку і перці нарізають соломкою, а помідори невеликими шматочками.
- Едам подрібнюють стружкою, соломкою або дуже тонкими слайсами, а маслини розрізають навпіл.
- З'єднують складові в мисці, додають зелень, майонез, сіль, перемішують.
Рецепт запіканки з макаронів
приготувавши макарони в духовці , Рецепт яких можна реалізувати як з свіжозвареного так і з решти після вчорашньої вечері виробів, ви будете приємно здивовані незвичайним пікантним і одночасно ніжним смаком страви, яке стане одним з улюблених.
Складові:
- відварені макарони - 400 г;
- фарш, гриби або овочевий мікс - 400 г;
- цибулини - 120 г;
- вершки - 200 мл;
- яйця - 3 шт .;
- масло - 40 г;
- сир - 150 г;
- спеції, сіль, зелень.
приготування
- Лук смажать на олії, додають на вибір фарш, шинкувати гриби або овочі і витримують, помішуючи, до напівготовності.
- З'єднують піджарку з макаронами і половиною перетертого сиру і викладають масу в форму.
- Збивають яйця, змішують з вершками, підсолюють, присмачують спеціями і виливають в ємність.
- Присипають страва сирної стружкою і запікають близько півгодини при 190 градусах.
Суп з макаронами - рецепт
Страви з макаронів, рецепти яких займають в кулінарних книгах цілі розділи, не обмежуються лише випадками для подачі на друге. Серед них безліч супів з вермішеллю або іншими макаронними виробами різноманітної форми. Молочний суп з макаронами, рецепт якого буде описаний нижче, поза всякими сумнівами смачне і корисне блюдо для широкої аудиторії.
Складові:
- вермішель або локшина - 200 г;
- молоко - 700 мл;
- масло - 30 г;
- цукор, ваніль, сіль.
приготування
- Локшину, вермішель або макаронні вироби іншої форми, відварюють, зливають і повертають в каструлю.
- Заливають макарони молоком, доводять до кипіння, додають за смаком ваніль, цукор.
- Подають страву гарячим, додавши масло.
