- Суп з стручкової квасолею
- Салат із стручкової квасолі з яйцем
- Лобіо із стручкової квасолі по-грузинськи - рецепт
- Курка з стручкової квасолею
- Стручкова квасоля по-корейськи
- Стручкова квасоля з грибами - рецепт
- Омлет з квасолею стручкової
- Стручкова квасоля в духовці
- Стручкова квасоля в мультиварці
Стручкова квасоля, рецепти приготування якої тут представлені, дуже смачний і корисний продукт. З неї можна зварити суп, приготувати смачну рагу або лобіо, вона прекрасно поєднується з м'ясними, яєчними продуктами і іншими овочами.
Стручкова квасоля, рецепти якої багатьом припали до душі, готується швидко і просто. Але щоб страви з стручкової квасолі вийшли апетитними і красиво виглядали на столі, потрібно знати деякі секрети про те, як потрібно правильно готувати даний продукт. Основні з них представлені нижче:
- Краще використовувати молоду квасолю, перезрілі продукт матиме жорсткий смак.
- При варінні продукт потрібно опускати в окріп і готувати не більше 6 хвилин.
- Якщо хочеться зберегти яскравий зелений колір, відварену квасолю потрібно обполоснути холодною водою.
Суп з стручкової квасолею
Суп із стручкової квасолі виходить дуже апетитним і легким. За бажанням його можна приготувати на курячому бульйоні. При подачі в кожну тарілку додають подрібнену зелень. Із вказаної кількості продуктів вийде 6 порцій легкого супчика, на приготування якого буде потрібно не більше півгодини.
Складові:
- картопля - 300 г;
- цибуля - 100 г;
- печериці - 200 г;
- морква - 100 г;
- стручкова квасоля - 200 г;
- вода - 2 літри;
- сіль.
приготування
- Картоплю нарізають і заливають водою.
- На сковороді обсмажують гриби з цибулею і висипають в каструлю.
- Там же обсмажують моркву і відправляють в суп.
- В кінці викладають квасоля, накривають кришкою і варять хвилин 15 на малому вогні.
Салат із стручкової квасолі з яйцем
Рецепт стручкової квасолі з яйцем полюбився багатьом за простоту в приготуванні і ніжний смак вихідного страви. Квасоля прекрасно переносить заморозку, тому даним продуктом можна радувати родину не тільки влітку. Салат із замороженої стручкової квасолі з яйцями можна заправляти не тільки майонезом, а й сметаною.
Складові:
- стручкова квасоля заморожена - 400 г;
- яйця - 4 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- масло - 20 г;
- майонез.
приготування
- Воду доводять до кипіння, підсолюють, додають квасолю і відварюють хвилин 10.
- Потім відкидають її на друшляк і обсмажують.
- Смажена стручкова квасоля з'єднується з нашаткованими яйцями і часником.
- За смаком блюдо підсолюють, заправляють майонезом і розмішують.
Лобіо із стручкової квасолі по-грузинськи - рецепт
Стручкова квасоля, рецепти приготування якої можна зустріти в кулінарних виданнях і на просторах інтернету, широко використовується на кухнях багатьох країн світу. Нижче представлено грузинське страва - лобіо із стручкової квасолі . Блюдо виходить пікантним завдяки великій кількості зелені.
Складові:
- квасоля стручкова - 1 кг;
- цибуля - 2 шт .;
- помідори - 3 шт .;
- горіхи - 100 г;
- часник - 3 зубчики;
- перець гострий - 1 шт .;
- сіль;
- масло;
- кінза, петрушка, базилік - по 50 г;
- листочки м'яти - 5 шт.
приготування
- Горіхи подрібнюють в блендері.
- Гострий перець чистять і дрібно нарізають.
- Лук шаткують кубиками.
- Нарізану шматочками квасолю варять 5 хвилин.
- Помідори обдають окропом, знімають шкірку, ріжуть кубиками.
- На сковороді розігрівають масло, закладають цибулю і пасерують до прозорості.
- Додають томати і готують ще пару хвилин.
- Викладають зелень, часник і перець, розмішують.
- Поміщають квасоля, солять, кладуть спеції і гасять хвилин 5.
- В кінці додають горіхи, перемішують і дають настоятися хвилин 5 під кришкою.
Курка з стручкової квасолею
Стручкова квасоля відмінно поєднується з багатьма продуктами, з м'ясом теж. Особливо хорошим виходить дует з ніжним м'ясом курки. Стручкова квасоля з курячою грудкою, шпинатом і помідорами - дуже легке, що не калорійне, але при цьому ситне блюдо. Готується воно просто - 25 хвилин, і страва готова!
Складові:
- філе - 300 г;
- помідори - черрі - 8 шт .;
- шпинат - 150 г;
- квасоля стручкова - 150 г;
- спеції.
приготування
- Курку ріжуть шматочками, обсмажують до рум'яної, а потім кладуть спеції і солять.
- Додають відварену квасолю і готують ще 5 хвилин.
- Викладають нарізані помідори черрі і нарізаний шматочками шпинат.
- Гасять під кришкою хвилин 5.
Стручкова квасоля по-корейськи
Стручкова квасоля, рецепти приготування якої надзвичайно різноманітні, використовується навіть на кухнях сходу. Блюдо з рецепта, наведеного нижче, точно припаде до душі любителям пікантною їжі, адже в ньому піде мова про те, як приготувати стручкову квасолю з зернами кунжуту по-корейськи.
Складові:
- стручкова квасоля - 250 г;
- часник - 2 зубчики;
- морква - 1 шт .;
- сіль, цукор;
- оцет - 1,5 ч. ложки;
- масло - 20 мл;
- коріандр, перець - по ½ ч. ложки;
- кунжут.
приготування
- Квасолю відварюють, а потім відкидають на друшляк.
- Додають морква, пропущену через тертку для салатів по-корейськи, і подрібнений пресом часник.
- Вливають масло, оцет, кладуть спеції, цукор за смаком і ретельно розмішують.
- Поміщають корейський салат в холод, маринована стручкова квасоля буде готова через пару годин.
- При подачі притрушують блюдо зернами кунжуту.
Стручкова квасоля з грибами - рецепт
Стручкова квасоля з грибами і куркою - відмінний варіант для ситного обіду або вечері. Замість печериць можна використовувати і інші гриби. Із вказаної кількості продуктів виходить 2 порції. Замість курячого філе можна використовувати і інше м'ясо, але тоді час готування може збільшитися.
Складові:
- куряче філе - 150 г;
- квасоля стручкова - 100 г;
- печериці - 100 г;
- цибуля шалот - 30 г;
- часник - 1 зубчик;
- сіль, спеції;
- оливкова олія.
приготування
- Печериці розрізають на 4 частини, філе шаткують кубиками.
- Цибулю і часник подрібнюють.
- На сковороді прогрівають масло, кладуть в нього курку і гриби.
- Хвилин через 5 викладають часник, цибулю, додають спеції і сіль.
- Обсмажують до готовності курки, додають відварену квасолю і перемішують.
Омлет з квасолею стручкової
Стручкова квасоля з яйцем - прекрасний тандем. В даному випадку мова піде про те, як приготувати омлет з додаванням цих корисних зелених стручків. У рецепті використовується заморожений продукт. Ну а якщо є свіжа квасоля, вона теж підійде. Тільки тоді сковороду слід промазати маслом.
Складові:
- яйця - 2 шт .;
- молоко - 20 мл;
- квасоля заморожена - 50 г;
- горошок зелений - 50 г;
- помідори черрі - 3 шт .;
- спеції, сіль.
приготування
- На сковороду без масла спочатку викладають горошок і квасоля.
- Збивають яйця, вливають молоко, кладуть спеції і підсолюють.
- Коли овочі злегка підтанули і випустили на сковороду воду, виливають яєчну суміш.
- На повільному вогні готують під кришкою хвилини 3, потім розкладають помідорчики черрі, нарізані пластинами, накривають кришкою і доводять до готовності.
Стручкова квасоля в духовці
Стручкова спаржева квасоля, рецепти якої широко представлені, вийде дуже смачною і ароматною, якщо її запекти з сиром. Пікантність страві додасть лимонно-часникова суміш, якої буде полита квасоля перед самим запіканням. Зі спецій в даному випадку добре підійдуть італійські трави.
Складові:
- стручкова квасоля - 500 г;
- лимон - половинка;
- оливкова олія - 50 мл;
- часник - 2 зубчики;
- сир твердий - 100 г;
- сіль перець.
приготування
- У сковороду наливають масло, викладають нарізану пластинами часник і обсмажують до рум'яної.
- Квасоля попередньо відварюють хвилин 5, воду зливають і поміщають продукт в форму.
- Поливають зверху лимонним соком, часниковою олією, притрушують спеціями.
- При 200 градусах запікають хвилин 15.
- Посипають тертим сиром і ставлять в духовку.
- Хвилин через 5 стручкова квасоля на гарнір буде готова до подачі.
Стручкова квасоля в мультиварці
Стручкова квасоля, цікаві рецепти якої дуже різноманітні, готується і оригінальними способами. Її відварюють, смажать, тушкують і запікають. Приготовлені в мультиварці страви виходять дуже апетитними, і дане блюдо не виняток. Стручкова квасоля з м'ясом в мультиварці - це ситно і дуже смачно.
Складові:
- квасоля молода стручкова - 500 г;
- пюре томатне - 3 ст. ложки;
- часник - 3 зубчики;
- цибуля, морква - по 1 шт .;
- масло;
- сіль, спеції.
приготування
- У чашу мультиварки наливають масло, прогрівають його в режимі «Жарка».
- Закладаю в ємність цибулю, нашатковану кільцями, і притрушують спеціями.
- Коли цибуля розм'якне, викладають нашатковану моркву.
- Додають подрібнений часник і розмішують.
- Викладають томатне пюре, підсолюють і поміщають квасоля.
- Добре розмішують і готують в режимі «Гасіння» 40 хвилин.
