Шакароб по-ферганськи (салат до плову)
Пішли ми тут з чоловіком в магазин. Проходячи повз прилавки з готовою бакалією мій благовірний прорік: "А чи не приготувати нам плов?". Ну "нам", це голосно сказано, але м'ясо купив). Як готувати плов розповідати не буду, напевно у кожної господині є свій "ЛЮ" рецепт). Я готовілю в МВ. Але до плову знайшла абсолютно чудовий рецепт салату. Слова автора: "Салат цей народи Ферганської долини їдять з пловом, який є жирним стравою, а Шакароб допомагає розщепити жир. Традиційно Шакароб в Фергані їдять ...
Читати повністю...
Наталя 20 березня 2015 року, 14:44
плов рецепти
Плов - дуже зручне блюдо. Найчастіше готується в одній «каструльці», і, до нього не треба додатково готувати гарнір, так як це універсальне блюдо «2 в 1". Можна, звичайно, нескінченно довго вести суперечки про те, як же приготувати справжній автентичний плов. «Існує стільки видів плову, скільки міст в мусульманському світі» - так пріміряюще звучить одна турецька приказка, тому ми пропонуємо забути про суперечки і просто скористатися яким-небудь з наших рецептів! Порадуйте близьких ситним пловом! Плов з курки з фініками в марокканському ...
Читати повністю... Ольга
22 грудня 2015 року, 16:29
Узбецький плов (фоторецепт)
Подумала раптом, а чому б не поділитися рецептами узбецької кухні, які я знаю) Я народилася і прожила 20 років в Узбекистані, в одному з найдавніших міст світу, місті з арабських казок 1000 і 1 ніч, чудовому і загадковому Самарканді. Всьому, що я вмію готувати, мене навчив тато, він, як і багато чоловіків Сходу, чудово готує ...
Читати повністю...
кулінарне співтовариство
Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога
Перейти до спільноти
AA 23 березня 2014 року, 3:47
1001 рецепт плову
Як неможливо знайти два однакових людини, так не можливо приготувати два однакових плову по одному рецепту. Кожна сім'я готує його по своєму. Хто то варить його в каструлі як рисову кашу, хто щось робить його з куркою, хто ріже морква дрібно, хто то крупно. Величезне значення має вода, рис, колір моркви. У всіх напевно є якийсь секрет. Я сьогодні готую плов, милості прошу))) і вирішила відкрити вам свій рецепт приготування справжнього таджицького плову. Він відрізняється від узбецького ...
Читати повністю... Катерина
25 січня 2014 року, 20:58
дуже смачний плов)
Плов з баранини "Як в казані" для Philips 3039, Morphy richards і інших аналогів (з фото) Міра14 березня 2013, 19:39 • ПловВерхній PS: Цей рецепт підійде і для настільки поширених Panasonic, нокогда робите зирвака замість режиму ЖАРКА потрібно вибрати ВИПІЧКА (і дивитися по готовності м'яса). А потім замість РІС / ГРЕЧКА потрібно вибрати ПЛОВ.Накорміть сміливо вийде 6 неабияк зголоднілих человек.Время приготування - 2,5 години: час участі в приготуванні 1,5 години + приблизно 1 годину роботи мультиварки без участія.Попробовав одного разу узбецький плов в казані. ..
Читати повністю...
Кращі фастфуди з національною їжею
Кращі фастфуди з національною їжею 1. Bò В'єтнамська точка на Даниловському ринку, час від часу намертво перекриває один з проходів між рядами: саме сюди варто найдовша черга. Воно й не дивно - Bò надає місцевим фудкорту майже стовідсоткова схожість з вуличним азіатським ринком. Спритно маніпулюють кілометрами локшини в'єтнамці, гігантські каструлі з гарячими бульйонами і ятрять душу аромати супу фо - все на місці. Адреса: вул. Митна, 74 2. PlovBox Проект на узбецьку тему від автора кафе «Випічка і плов» на Таганці ...
Читати повністю...
суботній
Поставили вчора Дінке перший Пентаксим. Вона, звичайно, в процесі трохи поплакала, але в цілому трималася молодцем. Робили в "Інпромеде". По дорозі додому знайшли класне містечко (черговий узбецький ресторанчик), де було вирішено відзначити дінкін рік. Найбільше там сподобалося Дільке. Кожен вихід вирядженого узбека, який театрально розкладав по тарілках плов, вона зустрічала радісними воплямі.Пока обідали, трохи розпогодилося (з ранку йшов дощ) і ми вирушили погуляти на ставках в Олімпійському селищі. Мурат запитав, що подаруємо Діні на день народження. Я відповіла...
Читати повністю...
Про няню. частина 2.
Продовження цього постаУже не така весела, тепер все серйозно))) Отже, вибір зроблений. Треба сказати кілька слів про мою нову (і першої) няні.
Читати повністю... Tatyana
9 грудня 2013, 11:16
про відпустку
Для безробітної це дивно. Але я завжди планую і намагаюся візуалізувати свій відпочинок. Місце, фарби, пейзажі, одяг, валізи, сувеніри.Люблю тепло і море, архітектуру. Іноді готова пожертвувати морем. Дивлюся на Грузію і Узбекистан. Мене тягне туди. Здається, що там душевно, красиво, тепло ... 25 причин "ЗА" Палаци і мозаїка, мечеті і медресе, плови і дині, сюзане і икат - скарбів в Узбекистані безліч, і навіть катастрофи на кшталт обміління Аральського моря або містобудівної політики президента Карімова не здатні відвадити туристів. А головне багатство країни -...
Читати повністю... Tatyana
9 грудня 2013, 11:16
про відпустку
Для безробітної це дивно. Але я завжди планую і намагаюся візуалізувати свій відпочинок. Місце, фарби, пейзажі, одяг, валізи, сувеніри.Люблю тепло і море, архітектуру. Іноді готова пожертвувати морем. Дивлюся на Грузію і Узбекистан. Мене тягне туди. Здається, що там душевно, красиво, тепло ... 25 причин "ЗА" Палаци і мозаїка, мечеті і медресе, плови і дині, сюзане і икат - скарбів в Узбекистані безліч, і навіть катастрофи на кшталт обміління Аральського моря або містобудівної політики президента Карімова не здатні відвадити туристів. А головне багатство країни -...
Читати повністю... миру
14 березня 2013, 19:39
Плов з баранини "Як в казані" для Philips 3039, Morphy richards і інших аналогів (з фото)
Верхній PS: Цей рецепт підійде і для настільки поширених Panasonic, але коли робите зирвака замість режиму ЖАРКА потрібно вибрати ВИПІЧКА (і дивитися по готовності м'яса). А потім замість РІС / ГРЕЧКА потрібно вибрати Плов. Нагодувати сміливо вийде 6 неабияк зголоднілих людей. Час приготування - 2,5 години: час участі в приготуванні 1,5 години + приблизно 1 годину роботи мультиварки без участі. Спробувавши одного разу узбецький плов в казані, ніколи вже не назвеш пловом те, що виходить в каструлі. А ось мультиварка, мабуть, завдяки своєму 3D ...
Читати повністю...
Рис + маш
Давно я намагалася знайти цей самий маш, виявилося, що далеко ходити не треба, поруч з нами джерело всяких незвичайних продуктів знайшлася на овочевій базі. Так ось, пошукала рецепти, як і що приготувати з маша, і скрізь практично один і той же рецепт: узбецький плов. Він ділиться на дві частини Зірвак - це цибуля, морква, баранина. Друга частина - це рис і маш. Зі спецій бажано мати зиру, яка як раз для узбецького плову і призначена. Поки шукала рецепт попутно зібрала ...
Читати повністю...
Побіжно про нас
Ми з дитиною цього літа як кочівники живемо. Те на море на місяць їдемо, тепер на дачу приїхали, але по скільки зараз вже середина липня - приїхали ми місяця на півтора, максимум два. Ось так і мандруємо, валізи возимо з собою.Але дачі у мене радість. Я у сусідів відрізала пару гілок в'юна, і прикопала їх, на успіх не сподівалася. Але вони прижилися !! Тому зараз ми з Вадей підемо ще гілок подрежем, врешті-решт їх в'юн зростає на нашій ділянці вже ...
Читати повністю... Катерина
9 грудня 2013, 23:47
Ресторан Павич Мавліна
Ми продовжуємо традицію сімейних недільних вечерь в московських ресторанах. Зовсім скоро вийде стаття: 10 кращих кафе і ресторанів для всієї родини в Москві. Суха така стаття, з паролями, явками, цінами) А поки вона не вийшла, розповідь про чудесне вечорі неділі. Нотатки на полях, з'єднані в єдиний текст) Вечеря в ресторані «Павлин Мавліна» http://www.pavlin-mavlin.ru/Профсоюзная, будинок 27 *** Я не ресторанний критик, і не можу оцінювати якість м'яса, склад заправки для салату. Я мама, дружина, просто я - і тому вмію я розповідати тільки про емоції і ...
Читати повністю...
Королівський кускус. Котлетки з баранини з м'ятою, ковбаски Мергез і ковбаски з яловичини з медом і до
Чаклували на майстер-класі Le Bon Gout при безпосередньому, хоча і скромному, моєї участі. Атмосфера домашня, аромат розбурхує смак і уява. Андрій Куспіц: Я обіцяв дати кілька рецептів кускусу. Я пробував готувати кускус будинку, і у мене виходило смачно. Але всякий раз я дивився різні рецепти. І робив щось спрощене, в залежності від доступних інгредієнтів. Зрештою виходить власний рецепт кускусу. Я походив по франкомовним кулінарним сторінок в мережі. Серед рецептів кускусу зустрічаються фантастичні за складністю і часу приготування, в них крупа кускус вимірюється ...
Читати повністю... ніжний хуліган
17 грудня 2014 року, 15:24
Кулінарні замальовки
Кожна жінка, у якої з'являється дитина, стикається з проблемою приготування їжі. Щодня, по п'ять разів на дню, вона повинна щось винаходити. Вона повинна бути гострою та підступної, майстерно лавірує між корисними овочами і шкідливими солодощами, дбайливою, передбачливою, організованою та інше, та інше. Відверто кажучи, в цьому "побутовому" аспекті мого існування наразі спостерігається явний пролом. Я жахливо марнотратна, домашнє господарство не в провалі, але і не на ідеальному рівні; скрупульозно і тисячу разів заново складене меню животіє десь в столі в ...
Читати повністю...
Королівський кускус. Котлетки з баранини з м'ятою, ковбаски Мергез і ковбаски з яловичини з медом і до
Чаклували на майстер-класі Le Bon Gout при безпосередньому, хоча і скромному, моєї участі. Атмосфера домашня, аромат розбурхує смак і уява. Андрій Куспіц: Я обіцяв дати кілька рецептів кускусу. Я пробував готувати кускус будинку, і у мене виходило смачно. Але всякий раз я дивився різні рецепти. І робив щось спрощене, в залежності від доступних інгредієнтів. Зрештою виходить власний рецепт кускусу. Я походив по франкомовним кулінарним сторінок в мережі. Серед рецептів кускусу зустрічаються фантастичні за складністю і часу приготування, в них крупа кускус вимірюється ...
Читати повністю... Наталі
19 листопада 2015 року, 23:08
Подорож телепузика по Південно-східній Азії
«Пізнання країн світу - прикраса і їжа людських умів» Леонардо да Вінчі. Хотілося б поділитися з вами враженнями про подорож, скоєному рік тому. Як і завжди поїздка самостійна: покупка авіаквитків, розробка маршруту, пошук житла. Цього разу - Південно-Східна Азія, терміни 17 февраля-17марта 2014 Маршрут: Гонконг-Куала Лумпур (Малайзія) -Сіем Ріп (Камбоджа) -Бангкок (Таїланд) - Крабі - Острів Ланта - острів Липі - острів Лангкаві (Малайзія) - Куала Лумпур - Гонконг. На всю подорож - всього місяць. Ця подорож урізноманітнилося новиною про довгоочікуваної ...
Читати повністю... Сінді
13 листопада 2010, 23:11
Як я готую плов
Як я готую плов Багато народів Азії харчуються рисом постійно. З рису можна легко приготувати безліч поживних, смачних і красивих страв. Одне з таких страв - узбецький плов.
Читати повністю...
Таджицька посуд
Національна таджицька і узбецька посуд. Східна кухня дуже різноманітна, і я пропоную вам різноманітну східну посуд: брикатися для плову, каса, чайники, піали, салатники, тарілки, сувеніри. Кераміка зроблена з червоної глини. Ручний розпис. Тарілки можна повісити на стіну для прикраси інтерьера.А також посуд "Маслянка" для повсякденного іспользованія.Поскольку я дружина східного чоловіка, моє око кожен день радує будинку ця посуда.Но я ніяк не можу зупиниться постійно поповнюю колекцію своєї посуди.Ето посуд для любителів східного калоріта)))) Після 5 червня буду робити закупівлю))))) найближчим часом викладу ...
Читати повністю...
Таджицька посуд
Національна таджицька і узбецька посуд. Східна кухня дуже різноманітна, і я пропоную вам різноманітну східну посуд: брикатися для плову, каса, чайники, піали, салатники, тарілки, сувеніри. Кераміка зроблена з червоної глини. Ручний розпис. Тарілки можна повісити на стіну для прикраси інтерьера.А також посуд "Маслянка" для повсякденного іспользованія.Поскольку я дружина східного чоловіка, моє око кожен день радує будинку ця посуда.Но я ніяк не можу зупиниться постійно поповнюю колекцію своєї посуди.Ето посуд для любителів східного калоріта)))) Після 5 червня буду робити закупівлю))))) найближчим часом викладу ...
Читати повністю...
Таджицька посуд
Національна таджицька і узбецька посуд. Східна кухня дуже різноманітна, і я пропоную вам різноманітну східну посуд: брикатися для плову, каса, чайники, піали, салатники, тарілки, сувеніри. Кераміка зроблена з червоної глини. Ручний розпис. Тарілки можна повісити на стіну для прикраси інтерьера.А також посуд "Маслянка" для повсякденного іспользованія.Поскольку я дружина східного чоловіка, моє око кожен день радує будинку ця посуда.Но я ніяк не можу зупиниться постійно поповнюю колекцію своєї посуди.Ето посуд для любителів східного калоріта)))) Після 5 червня буду робити закупівлю))))) найближчим часом викладу ...
Читати повністю...
Таджицька посуд
Привіт, мене звуть Катя))) Національна таджицька і узбецька посуд. Східна кухня дуже різноманітна, і я пропоную вам різноманітну східну посуд: брикатися для плову, каса, чайники, піали, салатники, тарілки, сувеніри. Кераміка зроблена з червоної глини. Ручний розпис. Тарілки можна повісити на стіну для прикраси інтерьера.А також посуд "Маслянка" для повсякденного іспользованія.Поскольку я дружина східного чоловіка, моє око кожен день радує будинку ця посуда.Но я ніяк не можу зупиниться постійно поповнюю колекцію своєї посуди.Ето посуд для любителів східного калоріта)))) Після 5 червня буду робити закупівлю))))) найближчим ...
Читати повністю... Світлана
20 квітня 2011, 21:27
Мої маленькі мрії про великі зміни
Котрий рік я мрію зі всією душею кинутися в бій з бур'янами, деревами та чагарниками в нашому саду на Городку. Але щороку сил вистачає на трохи, ну або багато, враховуючи, що 2 сезону я була беременнной і 2 сезони з немовлям. Але знову в повітрі запахло весною, і знову мрії ... мрії ... мрії ....
Читати повністю... Світлана
20 квітня 2011, 22:31
Мої маленькі мрії про великі зміни ...
Котрий рік я мрію зі всією душею кинутися в бій з бур'янами, деревами та чагарниками в нашому саду на Городку. Але щороку сил вистачає на трохи, ну або багато, враховуючи, що 2 сезону я була беременнной і 2 сезони з немовлям. Але знову в повітрі запахло весною, і знову мрії ... мрії ... мрії ....
Читати повністю... Ганна
28 січня 2011, 22:43
справжня шурпа
Справжня шурпа Фото: АВТОРАЙ ще еліксир бадьорості і ліки від різних хвороб [Східний бенкет з Хакімом Ганієв] Хакім Ганієв - 09.11.2010 Цей суп дуже популярний в Узбекистані за легкість і невитіюватість його приготування. Його готують повсюдно, а в деяких регіонах з шурпи навіть починається весілля. Весілля у узбеків починають святкувати рано вранці і закінчують через 2-3 дня. А піонером в численної низці страв є саме шурпа, і навпаки - плов, який подають останнім, є знаком до закінчення торжества. Шурпа дуже улюблена домогосподарками ...
Читати повністю... Марія
8 серпня 2010, 00:46
Літо, спека ...
З тих пір, як у мене в машині з'явився градусник, і стала набагато критичніше ставитися до повідомлень про погоду. Ні, я розумію, що температуру повітря вимірюють в тіні на спеціальній метеоплощадке. І охоче вірю, що свідчення тамтешніх термометрів виключно точні. Але живемо-то ми не в тіні на цій самій метеоплощадке, і температура на розпечених міських вулицях перевищує ці їхні показники має велике значення. Сьогодні ось по радіо нам розповідали про +36, а градусник вперто не бажав опускатися нижче +40, піднімаючись на ...
Читати повністю... astalavista & babies
10 березня 2008, 23:10
Гості - це наше улюблене заняття! Особливо зі своїм самоваром))
Вчора, дивлячись на величезну каструлю найсмачніше плову, я думала, що є його будемо тиждень. Сьогодні він закінчився. Оля, привіт! Дівчатка, мало хто знає, але у Олі чоловік ТАК готує плов, що я нервово курю в куточку на своїй кухні))) По дві тарілки з'їв кожен! Він привіз два чарівних пакету продуктів і казан. Окупували, в хорошому сенсі, кухню, і через дві години ми їли дивовижний плов. Як в кращих узбецьких ресторанах Москви. Чи не перебільшую. Відмінні гості, чи не так-ли?)) А цукерка-дівчинка-припевочка, ходити навчилася ...
Читати повністю... Проходячи повз прилавки з готовою бакалією мій благовірний прорік: "А чи не приготувати нам плов?Відмінні гості, чи не так-ли?
