Текіла Patron - преміальний алкогольний напій високої міцності, вироблений в Мексиці. Вона унікальна своїми насиченістю і післясмаком і має безліч різних сортів. Виробництво було розпочато в 1989 році. Компанію заснували два американських підприємця: John Paul DeJoria і Martin Crowley. За нетривалий період виробництва напій встиг прославитися і завоювати безліч нагород. Зараз виробляється і продається близько 2 млн пляшок на рік.
особливості виробництва
Для виробництва текіли Patron необхідні плоди блакитної агави. Зібрані ягоди поміщають в піч на 80 годин. Після обсмажування їх дроблять за допомогою спеціальних млинів. Видавлений сік відправляють в цистерни, розбавляють з водою і дріжджами і залишають на кілька днів. Після бродіння проводиться багаторазова перегонка. По закінченню всіх процесів напій починають витримувати, в середньому від півроку до 5 років, залежить від сорту.
Види і вартість текіли Patron
- Silver - класична текіла Патрон стандартної фортеці 40 градусів. Має сильний фруктовий аромат з нотками агави. Її не витримують, тому вона підходить як для різноманітних коктейлів, так і для прийняття в чистому вигляді. Пляшка Сільвера 0,7 л коштує від 3,5 до 5 тисяч рублів.
- Reposado витримують в бочках з дуба. Напій набуває бурштиновий відтінок і аромат деревини. Та ж фортеця, що і у Сільвера, але післясмак значно відрізняється. Вартість складає близько 4 тисяч за 700 мілілітрів.
- Anejo витримують рік перед розливом, в результаті чого він насичується ароматом дуба і набуває відповідний колір. В цей сорт додають родзинки, мед і карамель. 40% вміст спирту є стандартним для цієї текіли, а її вартість знаходиться в діапазоні 5-6 тисяч за штуку.
- Roca Silver відрізняється солодкістю і присмаком перцю. 0,7 л 45-градусного напою обійдуться в 3,5 - 4 т. Руб.
- Roca Reposado віддає цитрусовими і імбиром, його фортеця 42 градуса, а ціна варіюється від 5 до 6 тисяч рублів.
- Roca Anejo має золотистий відтінок, на смак нагадує горіхи і славиться довгим післясмаком при вмістом спирту в 44%. Обійдеться в 100 доларів.
- Gran Platinum тричі дистилюють, потім витримують. За основними якостями: смак, колір і фортеця, майже ідентична зі звичайним Сильвером, але використовує її тільки в чистому вигляді. І ціна у неї трохи більше - від 16 тисяч за пляшку.
- Gran Piedra витримується близько трьох років. На виході виходить витончений напій зі смаком агави і грибів з довгим ванільним смаком. Стандартна 0,75 л Gran Piedra втричі дорожче Gran Platinum - 50 т. Руб.
- Gran Burdeos відправляють на витримку в винні бочки Бордо, що додає йому винний аромат. Її вартість становить 65 тисяч за штуку.
Як відрізнити підробку?
Щоб відрізнити підроблену текілу патрон від справжньої вам необхідно:
- Перевірити, чи вказана витримка і фортеця, знайти друк стандарту якості NOM, на якій повинен бути вказаний унікальний номер виробника, і відмітка штату - виробника.
- Також можна перевірити штрихкод: складаєте всі парні цифри і потроюється результат. Потім додаєте суму всіх непарних. З отриманого числа відкиньте десятки і сотні, якщо вийшли, і відніміть отриману цифру з 10. Вона повинна збігтися з останньою цифрою штрих-коду.
Історія Patron
Один із засновників «Патрон» Джон Пол Деджорія родом з дуже бідної сім'ї. Його батьки швидко розійшлися і хлопчикові в юному віці доводилося підробляти продажем газет. До двадцяти років у Джона не було ні вдома, ні роботи, але він встояв перед перспективою приєднання до однієї з бандитських угруповань і пішов в армію, після повернення з якої він так і не запрацював.
У 1980 році знайомий перукар Джона запропонував йому спільно виробляти засоби по догляду за волоссям. Стартовий капітал довелося взяти в банку, але швидкий успіх привів до великого заробітку, що дозволило йому в 1989 році здійснити мрію свого дитинства - почати виробляти текілу. Так на світ з'явилася компанія Patron, яка славиться своєю ручною процедурою виробництва.
Як відрізнити підробку?