А під яким це подано соусом ? Таке питання вам можуть задати гості або домашні, коли ви приготуєте смачний томатний соус з кінзою і аджикою. І будуть просити його знову, не тільки до шашлику, а й до будь-якого м'яса, пасти, макаронів, рису, яєць пашот ... Рецепт цього томатного соусу чимось схожий на вірменський з кінзою на основі томатної пасти і оливкового масла. Саме ця зелень надає соусу неповторний смак і аромат.
Томатний соус з кінзою
Рецепт і фото фірмового соусу від Василини з м Тольятті
«Скажу без удаваної скромності, що про моє соусі ходять легенди. Всі хто його пробував просто в захваті від нього. Дівчатка, будете сміятися, але мій чоловік забороняє давати рецепт цього соусу друзям. Пригощати - будь ласка ... Готую цей томатний соус до м'яса просто літрами його друзям. Він любить хвалитися, що тільки його дружина може готувати такий смачний соус. У період шашликів він просто незамінний. До складу соусу входить кінза. Хто її не любить, не лякайтеся, сміливо кладіть. Кінза в цьому соусі просто необхідна. Повірте мені на слово. Мій брат ненавидить кінзу. Просто на дух не переносить. За стіл не сяде, якщо на ньому лежить кінза. А цей соус просто обожнює. Питаю, ну чому? Каже, не знаю, напевно він чарівний. А приготувати його дуже просто. Дарую вам рецепт свого фірмового соусу. Готуйте і насолоджуйтеся. Мені не шкода!"
Складові:
- суха аджика 2 ст . л.
- кінза 2 пристойних пучка,
- краснодарський соус
Процес приготування:
Для початку йдете на ринок і купуєте суху аджику. Так і поясніть продавцю, що для соусу. Вони, як правило, роблять чудові збірки. Тепер 2 ст. л. сухий аджики заливаємо чашкою крутого окропу. Приблизно 170-180 мл. Накриваємо кришкою і залишаємо на пару годинок. Нехай настоїться.
Тим часом дрібно рубаємо 2 пучка кінзи. Складаємо кінзу і нашу настоявся аджику в 750 гр. банку. Додаємо краснодарський соус, кетчуп чилі або шашликовий. Особливої різниці немає. Вибирайте тільки хороший, на основі томатної пасти, а не гольную крохмаль з барвником. Перемішуємо і залишаємо на ніч на столі. На наступний день смачний томатний соус готовий.
Пробувала додавати в нього часник або іншу траву ... Неа ... не то.
Приємного вам апетиту!
Своїм рецептом приготування томатного соусу в домашніх умовах можна поділитися в коментарях нижче.
А ще рекомендуємо приготувати домашній кетчуп з помідорів в якості домашніх заготовок або просто до столу в невеликій кількості - >> РЕЦЕПТ
Питаю, ну чому?