- Технологічне обладнання для виготовлення лаваша
- Як купити обладнання для виробництва лаваша?
- Доставка обладнання
Тонкий азіатський лаваш робиться з тіста, яке потрібно розтягувати настільки тонким шаром, що через нього буквально можна книжку читати. Майстри, які готують лаваш вручну, цілком можуть це зробити. А техніка аж до нинішніх днів - не могла. Але кілька років тому виробники промислового устаткування винайшли верстат, який виготовляє листи тесту, навіть більш тонкі, ніж це робили раніше!
Технологічне обладнання для виготовлення лаваша
На вигляд обладнання для виробництва лаваша схоже на величезний конвеєр, широкий, але стислий по довжині. Спочатку в нього закладають сировину - інгредієнти для тіста, потім з іншого боку верстата з лотка вилітає вже готовий шар тіста. Його запускають в наступний лоток, де автоматика розгортає його до напівпрозорого стану. Це дуже зручно - тепер не потрібно витрачати масу сил і часу на те, щоб розкачати лаваш вручну - за вас це зробить машина, просто введіть в неї необхідні інгредієнти. І варто нове обладнання для виробництва лаваша зовсім недорого - близько 20 000 рублів, так що ви можете придбати цей апарат як для виробництва лаваша на продаж, так і для свого особистого споживання.
Для тих, хто вважає лаваш шкідливою їжею - можемо вас переконати. Лаваш - це низькокалорійна коржик, яка рекомендується для всіх, що сидять на дієті, в тому числі і лікувальної.
Устаткування для виробництва вірменського лаваша, відео:
Як купити обладнання для виробництва лаваша?
устаткування для виробництва лаваша можна придбати як безпосередньо на заводі-виробнику, так і через представницькі офіси заводів в вашому місті. Можете також звертатися до партнерів-дилерів, які обов'язково наварять ціну, але зате убезпечать вас від різних неприємностей на зразок самостійної перевезення обладнання з одного кінця країни в інший.
До обладнання покладається повний комплект інструментів, запасних деталей і інструкція по користуванню. Це ще один привід звернутися до дилерів, які в разі негативної реакції з боку заводу просто зажадають на законних підставах все додаткові комплектуючі. Ви звичайно, теж можете цим зайнятися, якщо у вас немає роботи і численних домашніх обов'язків, але таких людей одиниці, тому має сенс скористатися порадами і допомогою професіоналів.
В обов'язковому порядку перед покупкою устаткування огляньте його як слід. На ньому не повинно бути подряпин, пошкоджень або заводський брак. До заводському браку можна віднести і зажевиваніе тесту в процесі розкочування, розхитані гайки і болти, і скрипучі підшипники на роликах. Якщо ви помітили в ході огляду обладнання один з перерахованих вище недоліків - сміливо відмовляйтесь від покупки і вимагайте надати вам інший екземпляр. Перевезенням обладнання зазвичай займається завод-виготовлювач, але якщо ви займаєтеся покупкою через дилерів, то можливо, що перевезенням займуться і вони. Дилерами часто є партнери заводу, але може бути і стороння організація.
Доставка обладнання
Якщо ж вам з яких-небудь причин довелося організовувати перевезення самостійно, то врахуйте наступні моменти:
- обладнання необхідно повністю розібрати, інакше все з'єднувальні елементи, полотна, лотки будуть піддаватися в ході поїздки такому навантаженні, що по приїзду ви можете виявити недієздатний агрегат;
- кожен елемент потрібно упаковувати окремо один від одного, щоб уникнути тертя. Всі деталі кожного елемента потрібно тримати не в одній великій купі деталей (потім ви самі не зрозумієте, що до чого прикручується), а в одній упаковці з тим елементом, який вони з'єднують;
- уникайте потрапляння навіть невеликої кількості вологи на верстат - це може зіпсувати чутливі деталі, розраховані на експлуатацію в умовах низької вологості повітря.
