Rambler's Top100

Меценат проекта

Сергеевка на русском Sergeevka in english

КУРОРТ   У МОРЯ

КАТЕГОРИИ

 

О камчатке География История Погода Камчатки

Литература о Камчатке, камчатских авторов... - «Камчатский форум». Камчатка, Петропавловск-Камчатский, Елизово

Читать бесплатно книгу Описание земли Камчатки, Степан Крашенинников

О Камчатке

Важная информация

Книги по истории Камчатки | Камчатка, Петропавловск-Камчатский: история Камчатки, история Петропавловска-Камчатского, фото Камчатки

Камчатка

Вулканы Камчатки, факты и подробное описание

Интересные факты о камчатке

История освоения Камчатки

 

Doctor Bartosh - автор уникальной методики
Новое ВРЕМЯ. Информационно-развлекательный еженедельник. Новости города Аккерман. Крымская баннерная сеть

 

 

Варену картоплю з секретами приготування

Gal4oNek Кухарчук 6 рівня

  • 21 серпня 2011, 21:06
  • 15596

Варена картопля. Ну, що може бути простіше? Всі ми її вміємо готувати! А ви в це впевнені? Загалом, представляю вам досить простенький рецепт з маленькими секретами. Може, комусь і стане в нагоді. На жаль, фотки не надто якісні, т. К. На фотике села батарейка, і довелося фотографувати мобілкою.

На фотике села батарейка, і довелося фотографувати мобілкою

Ріжемо не дуже дрібно.
А тепер, секрет перший. Смак картоплі дає крохмаль. Тому, чим більше крохмалю залишиться в картоплі, тим він буде смачнішим. Киньте ложку крохмалю в холодну воду. Вона легко розчиниться. Киньте в гарячу - вона перетвориться в грудку. Зверху цього грудки буде желеобразная скоринка, а всередині - "незайманий" крохмаль. Те ж саме відбувається і з картоплею. Якщо Ви її заллєте холодною водою, то крохмаль з картоплі буде йти в воду. А ось якщо заллєте окропом, то на поверхні утворюється "корочка", яка все найсмачніше залишить всередині.
Тепер, секрет номер два. СІЛЬ! Сіль додає картоплі не тільки смак, але і змінює її властивості. Сіль робить варену картоплю щільніше. Т. е., Якщо ми варимо картоплю в мундирі для салатів, то треба воду посолити на початку варіння (а мало хто солить воду для картоплі в мундирах взагалі). Картопля при цьому виходить все одно несолоним, але досить щільним.
А ось для вареної картоплі або для пюре нам картопля потрібен Розсипчатість. Тому - не солити !!!
Солимо картоплю тоді, коли вона наполовину зварилася.
Загалом, заливаємо нашу картоху окропом або гарячою водою, доводимо до кипіння. Ще не солимо, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і варимо до напівготовності, потім подсаливаем і варимо далі.

Ну, що може бути простіше?
А ви в це впевнені?

  Чем отличается курорт Сергеевка от подобных   курортов Крыма ?

Узнать цены

Прайс в Excel формате

заказать путевку сейчас!!!

 

Сергеевка - курорт на Черном море. Солнечный Берег.

 

РЕКЛАМА

(c) Bartosh Dmitriy 22.05.2001
All rights reserved
Ссылка на сайт ОБЯЗАТЕЛЬНА
Использование материалов сайта только с разрешения автора.