- Як народжувався відомий бренд
- Новітня історія бренду
- Ще по темі
- Мінуси і плюси
- Як дістатися з Праги?
Як тільки в Росії з'явився ліцензійний темний «Велкопоповицький козел», я відразу провів. Благо саме в той час приїхав з Чехії і привіз з обой оригінального «Козла». Яких-небудь серйозних відмінностей в той час не знайшов, про що з превеликою радістю всім і повідомляв. Але пройшло вже більше двох років і все частіше і частіше чую, що мовляв калузький «Козел» зіпсувався. Насправді так завжди кажуть після деякого часу, після того як виходить нова марка пива. І найчастіше (але не завжди) люди бувають праві. Ось і вирішив повторно провести порівняльну дегустацію.
Виливає темно-карамельний коричневий колір, без реальної голови. Темно-коричнева рідина, маленька голова. Ясна червоне коричневе пиво, мала кремова бежева голова, трохи стабільна, що не клейка. Смак: багато шоколаду, карамелі, трохи гіркою, хмільний, сухофрукти. Післясмак: м'яка гіркота, багато шоколаду, карамель, приємний!
Хезістий чорний з тонкої, не зовсім білою головою. Аромат містить горіхи, солод, карамель, какао, дим і соєвий соус. На смак він солодкий і легкий гіркий, зі слабкими кислими нотками і легкої смаженої обробкою. Середнє тіло, гладка текстура, газована газована. Хоча це не так по-диявольському добре, як вони це роблять, мені сподобалося.
Купив чеського темного «Козла», купив калузького, прийшов на кухню до дружини і сказав:
- Танюш, ось тобі дві майже однакові гуртки (рисунок різний). Налий мені в одну пива з цієї пляшечки, а в іншу з цієї.
Розвернувся і чесно вийшов з кухні. Дочекався призовного вигуку дружини (приємно, коли дружина кличе пиво пити 🙂), повернувся.
Як народжувався відомий бренд
Від темно-коричневого до чорного, маленької засмаглою голови. Виливає дуже темно-коричневе, червоне пиво з тонкої білої головою зверху. В ароматі багато солодких п'яних нот, шоколад, невизначений натяк на бурбон або ваніль, багато солодкої цукристої карамелі. Смак досить солодкий, солодка меляса там, досить липка в роті, м'яко газована. Післясмак солодке, досить п'яне і дуже приємне і повне.
Новітня історія бренду
Супер темно-коричневе і майже чорне тіло з гарною голівкою з двома сантиметрами, близько 90-95% непрозорою. Аромат багатого солоду, деякі горіхи, велика кількість карамелізованих цукрів і відтінок ванілі і гладкого дуба ближче до кінця. Від середнього до повного; Дуже багатий, кремовий солодовий смак з деякими певними лактози і кремом, помітними поряд з деякими горіхами, землею, карамелевими цукрами і дотиком ванілі ближче до кінця - дуже приємний і легкий хід. Післясмак багато горіхами, солодом і особливо м'якою солодкістю з карамелі і ванілі тут.
Подивився, понюхав, спробував і ... і визначив майже відразу. Цей мовляв Калугою пахне з Калуги, а цей зварений дбайливими чеськими пивоварами. Різниця є!
Колір - чеський темніше і більш насиченою, наш світліше.
Піна - абсолютно однакова.
Аромат - і там і там нагадує бульйон з сушених грибів. Але у чеського грибний аромат куди як сильніше. У нашому ж більше CO2 /
В цілому, хороше і дуже багате пиво з зерном, багато солодощі і гладкою складності ванілі і горіхів. Дуже добре, якщо ви можете знайти його, і, можливо, якщо ви вже це зробите, варто заощадити трохи більше, щоб дізнатися, чи ще він розвивається, але він дуже чистий прямо зараз.
Дивний аромат, це маленький ставок, а також молочний шоколад. Досить гладке, м'яке пиво, це дійсно прості напої набагато простіше, ніж 8% пива. Налий був темно-коричневий, з білою голови. Аромат був підсмажений солод, карамель, хліб. Смак був помірно солодкий, солодкий солод, іриска, карамель.
Смак - чеський більш насичений і солодший (карамельно-ірісочний). У вітчизняного сильно відчувається все той же СО2 і смак більш бляклий, водянистий і лимонадний.
Послевксіе - у калузького як це не дивно, більш хмелеві і більш гірке, в той час, як чеський прямо таки патока. До речі, в складі у чеського вказано підсолоджувач Е954 (сахарин). Це до якості нашого і імпортного пива . Хоча може наші просто не вказують його на етикетці, тому що закон дозволяє не вказувати в складі інгредієнти менше якогось відсотка. Але тим не менше.
Темно-червонувато-коричневий колір з невеликою засмаглою головою. Солодкий солодкий аромат з темним солодом , Лакрицей і деякими хмільними нотками. Виливає чорний колір з середньою коричневою головою, яка незабаром відступає. Аромат - какао, ваніль, карамель і шоколад. Смак - це какао гірке, ванільне солодке, шоколадне солодке, сухофрукти.
Наливає темно-коричневий коричневий колір з бежевою головою. Аромат має злегка смажений солод, багато темних фруктів, запорошений шоколадний порошок і інтенсивний колаіновий аромат. Солодовий, обсмажений шоколадний аромат кілька затьмарений грубуватою ходою. Все дуже приємно і звичайно цікаво. Середнє відчуття рота і гіркоту в післясмаку.
Різниця є і в алкоголі. Наш 3,2% при 9,55 щільності, а чеська 3,8%.
Резюмую. Якщо пробувати пиво окремо, то різниця не така сильна, що б помітити (як наприклад у Старопрамена або Лёвенбрёя). У порівняльній ж дегустації, ця різниця вже відчувається і причому не на користь наших. Але говорити, що калузький «Козел» і чеська, це небо і земля - неправильно.
Доведеться щось трохи спалахнути - це буде! Яскраво-чорне тіло, товсте лиття, тримає маленьку густу світло-коричневу голову. Гіркота на низькій стороні, затяжна теплота на фініші. Наливається чорним з загаркой; карбонізує все ще хороша. Аромат темного шоколаду, лакричник і натяк на віскі. Гладкий вершковий смак добре ховає спирт. Був підвал більше року, і коштувало чекати.
П'яний ніс з лакрицей і родзинками. Чудова вечірка з ванілі, сухофруктів і смаженого солоду. Принц Вино Ессендон - це буде вже давно. Солодкий з невеликим, ніж повністю інтегрованим віскі. В кінці є лизання випивки і пристойну кількість гіркоти, яка перестає бути занадто десертній. Через деякий час є пряний індійський молочний карамель. Дуже бочка вперед, як кажуть діти. І трохи для мене так багато.
Таня, любителька темних пів, раніше купувала калузького «Козла». Я запитав її, чому вона його більше не купує (причому навіть чеський пити не стала). Вона відповіла - «Та ну, грибний суп якийсь!».
Ще по темі
- Після пітерського забігу, заїзду, чаду. Слід трохи поберегти організм і підготується до наступних боїв. Тому перейшов на безалкогольне пиво. Жарт. Так співпало, що компанія [...] Трохи затримався звіт про поїздку в Обнінськ в паб "Веселий Гоблін», присвячений прибуттю з Чехії Слави Ветелева і Першого Повного клубу. Хлопці там запалили круто! Виставили на [...]
Velké Popovice, невеликий Чеський містечко розташований недалеко від Праги. Перший раз згаданий в 14 столітті. Перша офіційна згадка мало місце в 16 столітті про пивоварному заводом Popovice як про власність сім'ї Hysrl. Також це перша письмова посилання про чудовому пиві того часу.
Після важких часів тридцятирічної війни, пивоварня поміняла власника і перейшла до церкви. Спочатку Popovice належав Монастиря Страхов, але в 17 столітті перейшов у власність Бенедиктинського Монастиря Святого Миколая, зі Старої Праги. Після закриття монастиря Йозефом II, пивоварня була продана з аукціону і куплена майором Бердичем Шейдбургом (Bedrich Schiedburg). Після кількох перепродажів в 1870 році власником пивоварні став Францішек Рінгофер (Frantisek Ringhoffer) - мер Смікова. Він побудував нову пивоварню і встановив сучасне обладнання. 
1874 рік став першим роком, коли випустили пиво під маркою Velkopopovicky Kozel . Емблема була намальована подорожуючим французьким живописцем, який зробив це у вигляді подяки за гостинність жителів Popovice. У 1975 році було зварено і продано 18 000 гектолітрів пива. Після великої перебудови заводу в 1902 році, була досягнута цифра в 90 000 гектолітрів пива.
Швидкий розвиток Popovice Brewer y було зупинено першою світовою війною. Але після закінчення війни Velkopopovicky Kozel швидко відновив свої позиції, репутацію і знову став одним з найпопулярніших. Розвиток пивоварні знову було призупинено окупацією Судетської Області. І за окупації пивоварня втратила можливість отримувати сировину. Також основний власник - Ringhoffer Works - втратив кілька дуже важливих виробництв.
Після 1945 року, броварня став державним підприємством і в післявоєнні роки був включений в кілька виробничих збіднення. Завдяки традиціям і солідарності робітників заводу, Velkopopovicky Kozel залишився одним з найвідоміших і найкращих пивних брендів Чехії. 
У 1991 році пивоварня стала незалежною, і в травні 1192 року став виробничою компанією зі статутним капіталів в 325 мільйонів чеських крон, з подальшим збільшенням до 625 мільйонів. У 1994 році пивоварня поставила рекорд виробництва пива за всю свою історію - 931 000 гектолітрів пива. У 1995 рік вирішальний вплив в справах пивоварні отримав концерн Stock Company Radegast Brewery. Завдяки цьому Popovice Brewery став частиною третього найбільшого гравця на пивному ринку Чехії, з часткою ринку в 20%. Близько 10% виробленого пива йде на експорт до Словаччини, Російську Федерацію, Фінляндію, Швецію і США. У 1995, 1996, 1997 і 1999 роках Velkopopovicky Kozel виграв золоту медаль на світовому чемпіонаті пива в Чикаго, в категорії марок Пілснер.
Мінуси і плюси
Але прекрасне пиво. Великі карамельні тони в носі - жувальні, оригінальні вібрації. Смак - вау, баланс тут феноменальний - тонкий жаркий характер, прекрасні карамельні тони. Такий легкий і приємний п'є. М'яка жуйка на смак, а не тонка. В цілому, чудові речі знову з породою барель! Нагадування про зелену спалах Сільва Стаут, але більш сміливою і все ж більш збалансованою і такою, що запам'ятовується. Настільки радий, що це так добре працює.
Давайте спочатку розглянемо основи чеського пива, тобто колір. Ваш головний вибір буде світлим або темним. Відразу, тобто обід або вечерю, залишайтеся з тим чи іншим. Це також не зупиняється на 12. Якщо ви підете в маленькі паби або мікропівоварні, тоді небайдуже бачити чеське пиво до 16 градусів.
Сорти Velkopopovicky Kozel 
Velkopopovicky Kozel світле - світле пиво золотистого кольору з 4% алкоголю.
Velkopopovický Kozel темне - темне пиво, вироблене із спеціальних сортів темного солоду . Має карамельний присмак, приємний запах. Кількість алкоголю 3,8%. Один з кращих сортів чеського темного пива . Сім раз заробив медаль - темне пиво року.
Як довго ви можете тримати літр пива на відстані витягнутої руки. Легко знайти в Празі, просто шукайте чеське пиво із зображенням козла на етикетці, і зазвичай ви знайдете як світло, так і темряву на крані. Щоб зробити наступний крок, ви повинні вирішити, який з видів пива ваш улюблений, а потім почати вивчати деякі місця трохи далі від центру для іншої атмосфери.
Як дістатися з Праги?
Звичайно, ви захочете пива з будь-яким з страв на моєму. Бок, Доппельбок, Вайзенбок, Майбок, Ейсбок. Цей стиль пов'язаний з Ейнбеком на півночі Німеччини, який також носить його ім'я, яке було скорочено і вимовлено за допомогою баварського акценту, стало «боком». Переклад німецької мови означає «козла», в якому зазначається символ цієї тварини, який так широко вживається в бік-пиві.
Velkopopovický Kozel 11 ° Medium- нове пиво від заводу в Velké Popovice. Проводиться з 2005 року. Містить 4,6% алкоголю.
Velkopopovický Kozel Premium - світле пиво з 4,6% вміст алкоголю. Вважається одним з найкращих в світі лагерів.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
Назва сильного пива може вказувати на силу козла. В даний час цей стиль також пов'язаний з містом Мюнхеном, де вони виробляють дуже гарне пиво в цьому стилі. Сильне пиво з низькою ферментацією щільно і зберігає аромат дріжджів. Він містить понад 6 25% спирту і може бути коричневим, коричневим або темним.
Низьке німецьке і австрійське пиво, міцне і щільне. За кордоном стало плутати цей тип, визначений з німецьким «золотим» в цілому. За словами німецької традиції, пліч - класичне міцне пиво для пива, зроблене з низькою ферментацією. Це може бути темно або ясно, але завжди має багато тіла і високий вміст алкоголю, від 5 до 5%.
Як дістатися з Праги?