Мадридський футбольний клуб «Атлетіко» став чемпіоном Іспанії в сезоні 2013/2014 року, виступаючи в формі з логотипом Міністерства туризму Азербайджанської Республіки і написом «Azerbaijan Land of Fire» ( «Азербайджан - Країна вогнів»). Цей штрих дає уявлення про те, яку увагу приділяє стрімко розвивається Азербайджан залученню туристів. Відпочинок в Азербайджані - це тисячі місць, які можна відвідати і сотні вчинків, які необхідно здійснити. Ми розповімо про 10 речах, які потрібно зробити в Азербайджані.
1. Почути мелодію магічного Гобустана (аз. «Край ярів»). Людина тут жив завжди. Змінювалися епохи, тисячоліття, століття, цивілізації, а людина народжувалася, полював, бився і творив в цих місцях. На території заповідника Гобустан площею 537 гектарів нарахували 6000 наскальних зображень, залишених людиною від верхнього палеоліту до середньовіччя. Сценки з життя: жінки за роботою, чоловіки на полюванні, човни і сонце, леви і джейрани, бики і кабани. Автограф на латині римських легіонерів XII Легіону Блискавичного. Написи на арабському і на фарсі. У Гобустане є навіть свій Стоунхедж. Гобустан ще знаменитий «співаючими» каменями - Гавалдаш. Камені з пористого черепашкового вапняку, завдяки чому звуки, вибивані галькою на Гавалдаше розносяться на декілька кілометрів в окрузі. Найдавніша музика каменю на Землі. Культурний ландшафт наскальних малюнків Гобустана включений в список пам'ятників світової культурної спадщини ЮНЕСКО.
2. Сфотографуватися на тлі Дівочої вежі (аз. «Гиз Галаси»). Ви нікого не зможете переконати в тому, що побували в Азербайджані, а то й у вас не буде знімка на тлі символу Баку - 28 метрової загадкової і прекрасної дівочої Вежі . Кожен бакинець розповість вам чимало легенд і переказів, пов'язаної з цим дивовижним місцем. До сих пір немає єдиної думки з приводу часу, призначення і навіть походження назви цього архітектурного пам'ятника неповторною форми. Безперечно одне - це справжня перлина Ичери шехер ( «Внутрішнє місто»), яка включена до списку Всесвітньої культурної спадщини ЮНЕСКО. З вершини вежі відкривається чудовий вид на унікальний історико-архітектурний заповідник у центрі Баку.
3. Відвідати узбережжі Апшерону. Вода Каспійського моря - найбільшого озера в світі, не така солона, як в морях: і купатися приємніше, і шкірі корисніше. Важко уявити відпочинок в Азербайджані без відвідування курортної зони Набрань з її безліччю сучасних готелів і бальнеологічних лікарень. У центрі пляжного туризму Прикаспійського регіону можна здійснювати прогулянки на катерах, покататися на яхті, порибалити і попірнати з аквалангом.
4. Виміряти температуру грязьових вулканів. Стверджують, що 350 з 800 грязьових вулканів планети перебуває на території Азербайджану - на узбережжі, островах і в море. Туристам подобається фотографувати загадкові «марсіанські» пейзажі, створені застиглими, розтріскаються потоками бруду. Як це не дивно - потоки викидається бруді не дуже гарячі, і служать дуже цінним лікувальним сировиною. Найбільш примітні вулкани (таких налічується 23) знаходяться під охороною держави. Висотою грязьові вулкани від 20 до 400 метрів. Цілий розсип діючих грязьових вулканів, розташована по трасі Баку - Алят, в десяти кілометрах на південь від селища Гобустан.
5. Побачити полум'я Атешгях, храму вогню. варто Атешгях в 30 км від Баку, в селищі Сурахани, де з незапам'ятних часів природний газ виривався назовні і спалахував, стикаючись з киснем. Вчені вважають, що ще в початку нашої ери тут було святилище зороастрійців, за традиційними уявленнями яких Вогонь пронизує і духовне, і тілесне буття. З приходом ісламу храм зороастрійців був зруйнований. Знову він почав відбудовуватися купцями-вогнепоклонниками з Індійського півострова в XVIII столітті (1713 г.). Навколо святилища поступово були побудовані молитовні, келії і караван-сарай. До початку XIX століття храм мав вигляд, що зберігся до наших днів. Тектонічні зрушення привели до того, що вихід газу на поверхню землі припинився, вогонь погас і до 1880 року храм спорожнів. В наші дні місце стародавнього зороастрийского храму відкрито для туристів, тільки палає там вже штучний вогонь.
6. Відчути себе східним правителем в палаці Шекинских ханів. Палац, побудований в 1761-62 рр., В якості літньої резиденції Гусейн-хана Муштада, по праву вважається вершиною азербайджанського середньовічного зодчества. двоповерховий палац Шекинских ханів зведений без жодного цвяха. Таємниця інгредієнтів розчину, яким користувалися будівельники, поєднуючи цегла-сирець, річковий камінь, балки, колони та дошки з чинари і дуба - загублена. Уяву відвідувача вражають ажурні вітражі вікон венеціанського скла (5000 кольорових шматочків на один квадратний метр!). Особливість палацу - його розпису від підлоги до стелі: батальні сцени і полювання, райські птахи і квіти, слони і дракони. Майстерність художників було таке, що фарби не втратили свою яскравість навіть через 250 років. Від саду Шекинського хана залишилися дві могутні чинари, які немов стоять на варті палацу.
7. Пізнати таємницю Кутаба. Кутаб тільки здається звичайним тонким пиріжком. Кутаб в азербайджанської кухні - це як піца в Італії або круасани в Парижі. За старих часів азербайджанську дівчину не брали заміж, якщо вона не могла пекти хліб, ткати килими і смажити Кутаб. Тонкі, формою в половинку місяця, традиційні й популярні Кутаб можуть мати різну начинку: зі свіжою зеленню, з яловичиною, з баранячими потрохами, з гарбузом, з сиром. Рецепт приготування Кутаба свій в кожному місті, в кожному кафе і навіть у кожної господині. Загальна то, що тісто замішують на воді і яйцях, тонко розкочують, в серединку кладуть начинку, складають удвічі і защипують краї. Смажать або випікають в тандирі, на сковорідці або духовці, перед подачею обмазують маслом. Зазвичай на одного їдця готують п'ять-сім Кутаба. Їдять Кутаб руками, звертаючи. Кутаб з зеленню їдять з мацоні з часником, а м'ясні посипають сумахом - прянощами з сушеного барбарису. Майте на увазі - відпочинок в Азербайджані без досвіду поїдання Кутаба - не зараховується.
8. Сходити в гості через димову трубу. Про давнє гірське селище Хиналиг згадували ще давньогрецькі і давньоримські історики. Осколок Кавказький Албанії, загублений у часі і на висоті 2100-2300 м. Ще до недавнього часу був недоступний більшу частину року і тому місцеві жителі - кяти - зберегли свій унікальний, що не належить ні до однієї мовної групи, мову, свої традиції і звичаї і вважають себе прямими нащадками сина Ноя Яфета. Свої кам'яниці кяти будують один над іншим, і дах одного будинку часто служить двором для сусіда. У стелі будинку є димове отвір, через яке хиналигци можуть ходити один до одного в гості. Красивий і суворий край, проста їжа, самобутні домоткані вироби. Стверджують, що в цих краях навіть снігову людину зустрічають. Відпочинок в Азербайджані без відвідування Державного історико-архітектурного та етнографічного заповідника буде не повним. Тим більше, що в 2006 році до селища Хиналиг прокладено нову асфальтована дорога.
9. Прогулятися по Бакинському приморського бульвару. Якщо ви приїхали на відпочинок в Азербайджан, то вам просто не минути запам'ятовується прогулянки по старовинному (понад ста років) і оновленим (півмільярда доларів інвестицій) приморського бульвару Баку. Тінисті алеї, продуманий ландшафтний дизайн зробили парк улюбленим місцем відпочинку городян. На Бульварі два найкрасивіших музичних фонтану, безліч нових і реконструйованих атракціонів для дітей і дорослих, затишні кафе і чайні, кінотеатр, літній дитячий театр, парашутна вишка і яхт-клуб. Окрасою Бульвару став спортивно-концертний комплекс Baku Crystal Hall, побудований до конкурсу Євробачення-2012. А якщо вам захочеться тиші - підніміться по сходах або на фунікулері до Нагорного парку, звідки відкривається панорама міста, з усіма його пам'ятниками і чудовим видом на Бакинську бухту і інші пам'ятки Баку .
10. Поклонитися велику жінку. У Нахічевані є мавзолей незвичайної архітектури та дивовижної краси, побудований для своєї матері Моміне-Хатун шанобливим сином - Атабеков Джаханом Пехлеваном в квітні 1186 року. Розумна і сильна жінка, вона разом з чоловіком (батьком Джахана Пехлевана), вважається родоначальницею династії Ельдегізов і засновницею держави Атабеков. Уже більше восьми століть одне з найбільш монументальних будівель азербайджанського зодчества прикрашає край, нагадуючи про синівської любові, про мудру царицю і про мистецтво зодчого по імені Аджемов.
