Про виставку:
XII Міжнародна виставка "ПИР. Індустрія гостинності "- головна подія індустрії харчування та гостинності Росії. Організована інформаційним проектом "ПІР" в 1997 році, на сьогоднішній день вона є найбільш відвідуване профільний захід (Статистика виставки).
Виставка демонструє повний асортимент продукції і рішень, необхідних для успішного ведення бізнесу готелів, ресторанів та інших підприємств сектора HoReCa Росії і країн СНД (Тематичні розділи виставки).
У 2009 році виставка "ПИР. Індустрія гостинності "займає зали № 13 та 14 в Павільйоні №3 МВЦ" Крокус-Експо ". Експоненти - більше 750 компаній. Відвідувачі - 45 000 фахівців індустрії гостинності.
Кожен з Салонів в максимальному виконанні містить окрему тематичну експозицію компаній, експозицію новинок, майданчик заходів (змагань, майстер-класів, семінарів, презентацій), інформаційний центр, VIP-зону.
Масштабна ділова і освітня програма для фахівців індустрії харчування та гостинності. Понад 300 заходів - конференції, семінари, майстер-класи, круглі столи за участю власників великих компаній, провідних аналітиків і фахівців, презентації нових продуктів, дегустації, і звичайно, змагання кухарів, кондитерів, фахівців сервісу, бариста і ін.
Основні заходи виставки:
Міжнародний Кремлівський Кулінарний Кубок
Один раз на два роки в Росії проходять масштабні міжнародні змагання професійних кулінарів та кондитерів. Кубок проводиться з 2005 року і збирає на своєму майданчику близько 300 професійних кулінарів. Щорічно в ньому бере участь більше 20-ти національних і регіональних команд з різних країн світу. З 2006 року Кубок є Екстраординарним членом WACS (Всесвітня Асоціація Кулінарних Співтовариств), що дозволяє організаторам російських змагань забезпечувати найвищий рівень суддівства, а також залучати провідних шефів з усього світу для проведення освітніх програм для російських кулінарів. Формули і формат заходу розроблені відповідно до вимог WACS, а велика різноманітність класів забезпечує максимальну видовищність змагань. посилання: http://site.cookchamp.ru/
Чемпіонат Росії з кулінарії та сервісу
Чемпіонат є самостійною частиною Міжнародного Кремлівського кулінарного Кубка. Традиційно в рамках Чемпіонату Росії з кулінарії та сервісу проходять змагання «Краща піцерія» і «Кращий майстер суші». У змаганнях можуть взяти участь, як команди, так і індивідуальні учасники підприємств харчування Росії.
Всеросійський Кулінарний Конгрес
Це більше 30 майстер-класів від відомих шеф-кухарів з найактуальніших тем в світі кулінарії! Програма розробляється спільно з Національною Гільдією Шеф-кухарів. Мета проекту: показ цікавих рецептур з обов'язковою їх оцінкою з точки зору економіки ресторану, навчання російських кухарів і кондитерів різним модним напрямками і темам. Відвідування майстер-класів дозволяє не тільки подивитися пропоновані страви, а й продегустувати їх, а найголовніше задати ведучому свої питання і отримати консультацію.
Школа керуючих реторанного бізнесу і школа керуючих готельного бізнесу
Спеціальна програма для керівників і спеціалістів Готельного бізнесу Фахівцям готельного бізнесу всіх рівнів Оргкомітет виставки спільно з Російською Готельної Асоціацією, ВД «Хоспітеліті» пропонує програму конференцій і семінарів. В рамках «Школи керуючих готельного бізнесу» будуть висвітлені теми ефективного управління готельним підприємством, роботи з персоналом, клінінгу та багато іншого.
Перейти на сторінку Школи керуючих готельного бізнесу
Велика освітня програма для власників і керуючих підприємствами громадського харчування, яка включає конференції та семінари з актуальних проблем індустрії гостинності. Доповідачі - провідні фахівці в області ресторанного бізнесу.
Контакти:
http://www.pir.ru/
Телефон: +7 (495) 637-94-40
