- Закуски для пікніка на природі: що приготувати?
- склад:
- склад:
- склад:
- склад:
- склад:
- Сендвічі з салатом з морепродуктів
- склад:
- склад:
- склад:
- склад:
Пікнік - це відмінний спосіб провести час з друзями та родичами на природі. Щоб зробити це максимально приємно, необхідно заздалегідь підготуватися і пріготовітьвкусние закуски. Страви для пікніка можуть бути найрізноманітнішими, від бутербродів до апетитних домашніх делікатесів.
Закуски для пікніка на природі: що приготувати?
Куряча пастрома з медом
склад:
- Куряча грудка - 3 шт.
- Вода - 4 ст.
- Сіль - 4 ст.л.
- Цукор - 4 ст.л.
- Перець горошком - 2 ч.л.
- Лавровий лист - 4 шт.
- Мед - 3 ст.л.
- Оливкова олія - 3 ст.л.
- Соєвий соус - 1 ст.л.
- Солодка паприка - 2 ст.л.
- Мелений чорний перець - 2 ч.л.
- Часник - 4 шт.
приготування:
- Промийте курячі грудки і розділіть їх на 6 філейні частин. Відкладіть в сторону, після чого приступайте до приготування маринаду.
- Змішайте в глибокій мисці воду, сіль, цукор, лавровий лист і перець горошком. Покладіть куряче філе в маринад, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на добу.
- Почистіть часник і пропустіть його через прес. В окремій мисці змішайте мед, оливкова олія, соєвий соус, спеції і часник.
- Мариноване м'ясо промийте під холодною проточною водою і обсушити серветкою. Добре змастити грудки приготованим соусом і залиште маринуватися на 3 - 4 ч. Потім, поверніть м'ясо в рулет, обв'яжіть ниткою і приберіть в холодильник на добу.
- Застеліть деко фольгою, викладіть м'ясо і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 1 год. Через 40 хв вийміть деко і полийте грудки соусом.
- Поставте в духовку на час, що залишився. Готоваяпастрома ідеально підійде в якості закуски для пікніка як в холодному, так і гарячому вигляді.
Піта з сирною начинкою
склад:
- Піта - 10 шт.
- Адигейський сир - 200 г.
- Сир Фета - 200 г.
- Сир - 200 г.
- Зелень - 2 пучка
- Яйця - 3 шт.
- Сіль і перець - за смаком
- Рослинна олія - для смаження.
приготування:
- Натріть на тертці Адигейський сир і Фету. Дрібно порубати зелень. Змішайте всі інгредієнти, додайте сир, посоліть і поперчіть.
- Наріжте піти на четвертинки або навпіл, заповніть приготованою начинкою.
- У глибокій мисці збийте яйця з сіллю, умочіть в суміш піти з усіх боків і обсмажте до золотистої скоринки. Ця закуска виходить легкої, смачної і швидкої.
Салат з беконом і томатами
склад:
- Короткі макарони - 100 г
- Помідори черрі - 10 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Сирокопчений бекон - 150 г
- Оливкова олія - 5 ст.л.
- Оцет яблучний - 1 ч.л.
- Сіль і перець - за смаком
- Базилік і петрушка - за смаком
- Прованські трави - за смаком
приготування:
- Зваріть макарони альденте, заправте їх 1 ст.л. оливкового масла і чорним перцем. Розріжте черрі навпіл, часник почистіть і наріжте тонкими часточками.
- Викладіть на помідори зубчики часнику, посипте травами і збризніть оливковим маслом. Випікайте помідори в духовці при 200 градусів протягом 20 хв.
- Наріжте бекон смужками, розкладіть на паперовому рушнику, накрийте ще 1-м рушником і запікайте при максимальній потужності 2 хв в мікрохвильовій печі. Готовий бекон наріжте невеликими шматочками.
- Змішайте оливкове масло, оцет, подрібнений печена часник. Дрібно порубати базилік і петрушку. З'єднайте всі інгредієнти в салатник і заправте приготовленим соусом. Салат стане ідеальним варіантом ситної закуски для пікніка на природі.
Бутерброди для пікніка на будь-який смак
Сендвічі з шинкою і броколі
склад:
- Брокколі - 250 г
- Шинка - 150 г
- Сирний сир - 150 г
- Зерновий хліб - 8 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Майонез - 3 ст.л.
- Петрушка - за смаком
- Сіль і перець - за смаком
приготування:
- Бланшируйте брокколі близько 5 хв у підсоленій воді. Відкиньте на друшляк і остудіть. Наріжте шинку невеликими кубиками, зелень і часник дрібно порубати.
- Змішайте в блендері брокколі, сирний сир, майонез, зелень, часник і шинку. Готову масу посоліть і поперчіть за смаком.
- Начинку викладіть товстим шаром на хліб, накрийте 2-х скибочкою і розріжте по діагоналі. За бажанням, можете покласти між скибочками хліба кружечок помідора, огірка і лист салату.
Бутерброд з шинкою і редискою
склад:
- Хліб для тостів - 10 шт.
- Шинка - 300 г
- Огірки - 4 шт.
- Редис - 7 шт.
- Бринза - 200 г
- Зелень - за смаком
- Майонез - за смаком
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
- Дрібно порубати зелень. Шинку, редис і огірки натріть на крупній тертці. Розітріть бринзу за допомогою вилки, додайте трохи солі і улюблені спеції.
- Кожен вид начинки викладіть в окремий посуд. У редис і огірки додайте розтерту бринзу. У кожну тарілку додайте трохи майонезу.
- Перемішайте інгредієнти кожної миски до однорідного стану. Начинки між собою не змішуйте.
- Для одного бутерброда Вам знадобиться 4 скибочки хліба для тостів. Намажте кожен шматочок хліба різною начинкою, складіть шматочки один на інший. Зверху покладіть закриває скибочку і злегка притисніть його. розріжте готові бутерброди по діагоналі.
Сендвічі з салатом з морепродуктів
склад:
- Хліб для тостів - 10 шт.
- Креветки - 150 г
- Національний оператор мобільного - 150 г
- Селера - 2 шт.
- Майонез - 100 г
- Вершкове масло - 100 г
- Часник - 5 зубчиків
- Гірчиця - 2 ст.л.
- Лимонний сік - 1 ч.л.
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
- Креветки відварити (краще купити очищені, щоб не витрачати час на їх очищення). Дрібно наріжте крабове м'ясо, креветки і селеру.
- В окремій мисці змішайте майонез, гірчицю, лимонний сік і спеції. З'єднайте морепродукти з приготовленою заправкою.
- Викладіть начинку на 1 скибочка хліба і накрийте іншим. Смажте сендвічі з 2-х сторін на грилі або сковороді з додаванням вершкового масла і часнику.
Закуска для пікніка на швидку руку: варіанти
Брускетта з сиром
склад:
- Батон - 1 шт.
- Помідор - 4 шт.
- Сир - 200 г
- Часник - 5 зубчиків
- Оливкова олія - за смаком
- Сіль і перець - за смаком
- Пряні трави - за смаком
- Гілочки петрушки - для прикраси
приготування:
- Наріжте батон скибочками, товщиною близько 10 мм. Нагрійте духовку до 220 градусів, змастіть скибочки батона оливковою олією з 1-ої сторони. Покладіть хліб на деко і випікайте, поки він не стане рум'яним.
- Зробіть на помідорах хрестоподібний розріз, залийте їх окропом і залиште на 30 сек. Потім, вийміть томати з води і зніміть шкірку. Розріжте навпіл і за допомогою чайної ложки видаліть рідину з насінням.
- М'якоть порубати дрібними кубиками. Почистіть часник і дрібно його порубаєте або пропустіть через прес.
- Змішайте м'якоть помідорів, сіль, трави і часник. Акуратно викладіть начинку на підсмажений хліб.
- Посипте брускетту сиром і помістіть в духовку, щоб сир трохи підрум'яниться. Готову страву прикрасьте гілочками петрушки.
Піта з куркою і фруктами
склад:
- Піта - 10 шт.
- Куряча грудка - 2 шт.
- Оливкова олія - 4 ст.л.
- Салат - 15 аркушів
- Солодкий перець - 2 шт.
- Консервований ананас - 1 банка
- Апельсин - 2 шт.
- Помідор - 3 шт.
- Солодкий соус чилі - 2 ч.л.
- Сіль і перець - за смаком
приготування:
- Натріть курячу грудку сіллю, перцем і оливковою олією. Залиште маринуватися на 20 хв і обсмажте на сковороді-гриль.
- Почистіть апельсини, наріжте їх дрібними скибочками. Точно також наріжте ананас. Перець порізати невеликими кубиками і обсмажте на оливковій олії.
- Додайте в сковороду ананас і апельсин. Прогрійте інгредієнти кілька хвилин і зніміть з вогню. Покладіть соус-чилі і поперчіть.
- Куряче філе наріжте скибочками, а помідор - кружальцями. Розріжте піту навпіл, в отримані кишеньки викладіть лист салату, кружечки помідорів, курку і фруктову суміш.
Салат до шашлику
склад:
- Помідори - 3 шт.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Огірки - 3 шт.
- Лук-шалот - 100 г
- Перець чилі - 1 шт.
- Часник - 1 головка
- Зелень - за смаком
приготування:
- Наріжте огірки, болгарський перець і перець чилі невеликими кубиками. Дрібно порубати томати так, щоб з них не витікав сік. Лук-шалот наріжте тонкими кільцями, часник - пропустіть через прес. Зелень дрібно порубати.
- З'єднайте овочі в глибокому салатнику, посипте сіллю і спеціями. Відмітна особливість цього салату в тому, що всі інгредієнти нарізані дрібно. Салат вийде настільки соковитим, що не потребує додаткової заправки. Завдяки овочам жирний шашлик краще засвоїться.
Читайте також:
Пікнік - це приємне проведення часу в оточенні близьких людей. Він рідко обходиться без шашлику і смачних закусок. Приготуйте різноманітні легкі страви у себе вдома, щоб на природі порадувати присутніх гостей.
Закуски для пікніка на природі: що приготувати?Закуски для пікніка на природі: що приготувати?
