- Индийская кухня - основные блюда
- Индийская кухня и религия
- Керальская кухня
- Кухня южной Индии - Карнатака и Махараштра
- Уличная еда в Индии и проблемы с желудком
- Названия индийских блюд
Индийская кухня вызывала у нас головокружение каждый день от вкуса, запаха, разнообразия, цен и количества. Каждое государство (так в среднем по размеру Польши) соблазняет в пабах и на улицах типичными блюдами и ароматами, невозможно попробовать все, что вы хотели бы попробовать. И есть огромные порции, которые приземлились на наши тарелки. Индейцы были громко удивлены тем, что мы не заказали хотя бы несколько блюд, нам стало интересно, где в них содержится рис, хлеб, долина, густые соусы, салаты и десерты. Поэтому мы приняли единственно разумную стратегию - мы заказали одну порцию для нас двоих, чтобы мы могли попробовать больше. 
Завтрак в школе йоги Гоа.
Индийская кухня - основные блюда
Рис, дал (густой соус на основе бобовых овощей) и хлеб - наана, чапати или роти в различных вариантах , составляют основу средней диеты Инда. Чем оно богаче, тем больше блюд появляется на его столе. Наши завтраки в школе йоги Гоа являются лучшим примером этого. Помимо риса, дала и чапати на тарелках всегда было два вида жареных и сильно приправленных овощей, обычно с основной капустой, тыквой, бобами или бинди, раита - дип на основе густого йогурта или пахты и салат с огурцом, свеклой и морковью , Дополнения приветствуются. "Не можете съесть это? Съешь хотя бы несколько джамул гулаб! Gulab jamul - жареный молочный шарик, подается в сладком сиропе с кардамоном. Кулинарный рай и вкусная еда порока.
Палак панир - сыр панир в шпинатном соусе.
Индийская кухня и религия
Карты раздают религию в индийской кухне. Мусульмане не едят свинину, индийскую говядину . Северная Индия более мусульманская и, следовательно, более хищная. Самое важное в мусульманской кухне - это мясо. Его чаще всего сопровождают рисом бириани, отваренным во множестве начинок и специй. Из Пенджаба, расположенного недалеко от границы с Пакистаном, в основном связывают индийские блюда из глиняной печи тандури, самой известной из которых является курица тандури, поданная в соусе или в густом соусе, и хлеб наан.
Юг, где мы были в основном, определенно более вегетарианский - ислам там не дошел. Большинство индийцев не едят мясо, их диета основана в основном на овощах, фруктах, сыре панир (наш рецепт панир вы найдете здесь ) и, в случае менее строгих индусов, о рыбе и морепродуктах. Для нас юг оказался кулинарным раем на земле.
Керальская кухня
Друг из Индии перед нашей поездкой сказал нам, что мы будем есть в Керале как можно больше, потому что мы не будем есть больше нигде. И он был абсолютно прав. Здесь очень ароматно, в конце концов многие известные индийские специи происходят из Кералы. Мы не ели такую рыбу и морепродукты позже в Индии. Вдоль набережной в Варкале, на покрытых льдом столах, несколько часов назад прекрасно ползли крабы, гигантские креветки, марлины, тунец, масляная рыба и другие рыбы, чьи имена мы раньше не слышали. Деликатно маринованные в лайме, чесноке и оливковом масле, они садились на большие барбекю, а затем на наши тарелки. При мысли о них мы проголодались. Такую рыбу нигде не нашли.
тхали
Самые известные блюда Кералы - это не рыба, а тали и масала доса. Тали подается на специальном подносе, в середине риса и дал, по бокам - жареные или тушеные овощи, маринованные огурцы, острый соус и раита. Масала доса - это большой пирог с картофелем и / или овощами. Во время обеда в менее туристических местах трудно найти что-нибудь еще, но мы не жалуемся, потому что оба блюда превосходны.
Масала доса 
Рыбный крот - рыба, запеченная в Керале на банановом листе в очень ароматном маринаде.
Кухня южной Индии - Карнатака и Махараштра
В Аурангабаде на завтрак мы ели Aloo Poori Masala - круглый пустой хлеб, обжаренный во фритюре и подаваемый вместе с картофелем в густом соусе masala. Это очень популярный завтрак или закуска в штате Махараштра.
Алу Поори Масала
Папад масала это наше следующее открытие. Тонкий хлеб со свежими помидорами, луком, острым перцем, присыпанный свежим рубленым кориандром, оказался отличной закуской в жаркие дни. Вы можете найти их почти везде.
Папад масала
Тот факт, что вы знаете это в Индии. Но знаете ли вы, что деликатес в деревнях Карнатаки - это перец чили в жареном тесте ? Они были пряными, вкусными и самыми ядовитыми, в отличие от тэчи, деликатеса в провинции Махараштра.
Мы искали что-то типичное в этой части Аурангабада для этой части Индии. Мы искали, искали и в конце концов нашли что-то, что почти сожгло наши вкусовые рецепторы на языке. Мы едим острый перец ежедневно, но во второй раз в нашей жизни они превзошли нас. Thecha - ужасно пряный чатни из рубленого чили, чеснока и лука с томатами по вкусу. Последние два являются следовой суммой. Один укус почти сгорел в нашем пищеварительном тракте. На два дня мы потеряли желание чего-то острого. К счастью, тогда все вернулось на круги своя.
Thecha
Уличная еда в Индии и проблемы с желудком
Перед отъездом мы немного послушали о различных приключениях желудка наших друзей. Сначала мы были осторожны, но затем наша жадность и любопытство взяли верх. Конечно, мы придерживались здравого смысла - мы избегали льда или пили воду в бутылках. Но мы ели там, где они едят локально, на улицах, в поездах, на прилавках. Самос продается в поездах, пережевывается с острым перцем, подается с самосами. И мы были в порядке. Нас не соблазнили только соком сахарного тростника и нарезанными фруктами, залил обычной водой и продал на улице. Несколько раз мы ели в типичных туристических пабах с официантами под галстуком, и это были, к сожалению, наши худшие кулинарные впечатления. Недостаточно было того, что это было в несколько раз дороже.
Уличный деликатес, то есть арахис, обжаренный прямо на улице.
Названия индийских блюд
Вы заметили, как забавно в своей простоте названия блюд индийской кухни? Никто в Польше не назвал бы сковороду с яичницей или тушеную капусту с грибами. Панир палак означает сыр шпината, под этим названием лежит сыр панир, обжаренный в густом шпинатном соусе. Aloo paratha - блинный хлеб с картофелем, а Aloo Gobi Curry - карри с картофелем и цветной капустой. Достаточно выучить основные названия ингредиентов, и расшифровка очень проста.
Самосы вкуснее всего на улице и в поездах. Здесь с мятой и пряным чатни. В поезде до Самосова подается свежий перец чили. 
Острый салат из папайи.
Фрукты заманчивы, но лучше избегать их на расстоянии. В течение всего дня их обливают простой водой, что может привести к проблемам с желудком.
Все туристические сообщения в Индии:
Индия
Рецепты из Индии:
Индийская кухня
Вам нравятся наши записи? Мы будем очень рады, если вы поделитесь ими с друзьями и станете нашим постоянным читателем в блоге, facebook и Instagram !
Похожие
Лучший рюкзак в Южной Америке Пару за дорогуВы можете путешествовать по самым красивым местам в Южной Америке, но не знаете, какую страну или направление вы выберете. Возможно, вы видели красивые фотографии Патагонии, Мачу-Пикчу или Амазонки, и вы просто не можете определиться. Все это звучит как ты? На самом деле идеальный маршрут по Южной Америке это будет содержать немного всего этого! Южная Америка богата красивыми пейзажами всех видов, от пляжей и пустынь до островов, Анджелина Джоли рассказывает, как ее дети празднуют свои различия
... всегда было международное воспитание Анджелина Джоли Знаменитые дети. В дополнение к карьерной карьере своих родителей-победителей, Джоли и Джоли Брэд Питт Шесть детей также познали мир глазами друг друга, учитывая их различное происхождение. В новом интервью с Джастином Уэббом Отели Вернигероде, замок и сайты, как в сказке - настоящая история
Величественный и современный - возможно ли примирить и показать две разные особенности отелей Вернигероде на их сайтах? Мы доказали, что очень гордимся результатом проекта. Посмотрите пример современного гостиничного сайта, который отлично поддерживает прямые продажи. Отели Schlosspalais, Erbprinzpalais и Suitenhaus расположены в Вернигероде - историческом немецком городе, известном своими деревянными домами и, прежде всего, величественным одноименным замком. Здание датируется 12 веком, Nokian Tyres | Словацкая кухня
... иял прежде всего традиционный образ жизни в словацкой сельской местности, где овцеводство и овцеводство развивались в большинстве районов благодаря преобладающим климатическим и географическим условиям. Основа для посадки людей в Словакии была без мяса на протяжении веков - традиционные словацкие ингредиенты включают картофель, молоко и молочные продукты. Самые известные блюда включают в себя bryndzowe knuszki, živánska casserole и сыр, например: пареница, korbáčik, oscypek или bryndza. Популярные Как насчет годовщины свадьбы для моего мужа, жены?
Годовщина свадьбы - это необычайное празднование, посвященное дате таинства брака, представленного супругами. Особенно важен первый, а затем «круглые» 10, 20, 30 и т. Д. ... В жизни многих пар годовщина свадьбы часто становится более важной датой, чем, например, день помолвки, первая встреча, день рождения или День святого Валентина. Свадьба - одно из самых важных событий в жизни каждого мужчины, поэтому многие юбилеи свадьбы имеют свои имена. Первый - бумага, второй - хлопок, третий - кожа Как Обойти Сан-Франциско: Основы Транспорта
Сан-Франциско состоит из 49 квадратных миль длинных бульваров, извилистые улицы скрытые переулки и много холмов. Но не бойтесь! Следуйте этим советам, а также некоторые из наших рекомендации приложения , и вы будете героем транспорта вашего приключения в Сан-Франциско. Молния по городу без машины - это не только легко и доступно, но и на самом Как организовать поездку самостоятельно? Руководство в 14 шагов
... времени вы хотите разбить все включено и спланировать свое путешествие самостоятельно, но вы действительно не знаете, как это сделать? Или вы боитесь, что что-то забудете и отпуск не сработает. Если так, мы помогаем. Планируйте свое долгожданное путешествие шаг за шагом с Skyscanner! 1. Выберите желаемое направление Куда ты хочешь пойти? Это первый и самый важный вопрос, который вам нужно задать себе. Может быть, у вас есть список направлений, которые вы хотите посетить в Польский и норвежский дорожный кодекс очень похожи друг на друга. Однако различия в правилах, например...
Польский и норвежский дорожный кодекс очень похожи друг на друга. Однако различия в правилах, например, касающиеся скорости, могут стоить нам до 9 000 крон. Прежде чем путешествовать на машине по Норвегии, узнайте о правилах дорожного движения. Вы путешествуете на машине в Норвегии? Это хорошо! Мы подготовили руководство по наиболее важным правилам дорожного движения, которые вы должны знать, прежде чем отправиться в страну фьордов. Большинство норвежских правил дорожного Шиофок - самый большой город в южной части озера Балатон. Что посмотреть и посетить?
... иофок - самый большой город на южной стороне озера Балатон и в то же время место, которое очень часто выбирают туристы. В настоящее время около половины туристов приезжают из других венгерских регионов, а другая половина из-за рубежа. Большинство иностранных туристов приезжают из Польши, Германии, Нидерландов, Австрии и Словакии. Шиофок известен как столица озера Балатон. Название Шиофок буквально означает мыс Шио (Сио - река, вытекающая Шампанское, кава и просекко, или игристое вино
Пузыри обладают силой притяжения. Они являются предметом легенд, они иногда являются синонимами роскоши. Хотя потребление игристого вина на реке Висла растет, кажется, что мы все еще не осознаем всех его преимуществ. Давайте посмотрим на мир шампанского, кавы, просекко. АЛЯСКА ЛЕТО: 11 РАБОТ, КОТОРЫЕ ВЫ ПЛАТИТЕ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЯ!
Захватывающее лето на Аляске (Первоначально опубликовано в 2016 году - теперь обновляется новыми ссылками на Summer Jobs в 2018 году) Ищете возможность изменить свою жизнь и сделать что-то авантюрное? Обеспокоены, что вы не можете позволить себе взять отпуск, но умираете, чтобы попробовать что-то новое?
Комментарии
Все это звучит как ты?Все это звучит как ты? На самом деле идеальный маршрут по Южной Америке это будет содержать немного всего этого! Южная Америка богата красивыми пейзажами всех видов, от пляжей и пустынь до островов, археологических памятников, природных парков и гор. Список удивительных вещей, которые можно увидеть и сделать в Южной Америке, бесконечен, но как вы сузите список? Чтобы действительно отделить путешествие, попробуйте Как ты это придумал?
Как ты это придумал? »- слышали мы хотя бы несколько раз. И вот настал момент, когда мы открывали карточки и снова вырывали собеседников из состояния понимания и принятия наших прихотей, объясняя, что на самом деле является причиной нашей поездки на популярные Канарские острова. И причина была проста: убежать от холода и искать место, где не серо и не буро! Идея в точности как тысячи немецких пенсионеров! :) Канарские острова, в частности Тенерифе и Гран-Канария, имеют два лица Как быстро ты пойдешь?
Как быстро ты пойдешь? Ограничение скорости в населенных пунктах составляет 50 км / час, в некоторых населенных пунктах оно снижается до 30 км / час. На автомагистралях и скоростных автомашинах транспортные средства весом менее 3,5 тонн могут двигаться со скоростью 90-100 км / ч (вокруг Осло до 110 км / ч). На других дорогах скорость ограничена до 80 км / ч. У вас есть проблемы с получением авиабилетов из Польши в Азию?
У вас есть проблемы с получением авиабилетов из Польши в Азию? Ищите предложения из Лондона или Брюсселя. Там вы получите дешевые линии. Такое решение может окупиться. Фильтруйте ваши поиски и меняйте места отправления и отправления. Таким образом, вы можете найти лучшие шпалеры. Какие инструменты Skyscanner помогут мне найти дешевые авиабилеты? Если у вас нет фиксированных дат выходных, проверьте цены на билеты в выбранном направлении на разные даты. Функция поможет Ты добрый?
Ты добрый? - Я думаю, что каждый, у кого есть дети, хотя бы раз в жизни потерял терпение [смеется]. Я стараюсь, как и все, и иногда ухожу, а иногда нет. Недавно он встретил довольно необычную просьбу. По электронной почте его попросили перерисовать изображение, которое кто-то непреднамеренно выбросил в корзину. Рамка сломалась, и лист был согнут. Tylkowski, несмотря на нехватку времени, доставил много удовольствия кому-то. - Если я могу реагировать, я реагирую. Как настроить изображение в комнате?
Как настроить изображение в комнате? Прежде всего, давайте посмотрим на все помещения и ландшафтный дизайн. Если они заполнены печать фотографий или другие украшения, вы должны рассмотреть возможность отказаться от фотографии. При корректировке изображения на холсте внутри, мы должны сделать все, чтобы не переусердствовать с количеством украшений. Современные интерьеры характеризуются более резкой аранжировкой, поэтому Звучит как рецепт вкусного ужина, верно?
Звучит как рецепт вкусного ужина, верно? К сожалению, наши ожидания и вкусовые рецепторы столкнулись с реальностью, это была не ужасная утка, фаршированная кальвадосским инжиром. «Красивая трехмесячная утка», - говорит мэтр Канардиер, показывая нам практически сырую утку со всех сторон. Только на коже было видно, что она провела мгновение в специальной печи, которая встречает гостей у входа в ресторан. Мэтр Канардир сделал быстрые и умелые шаги, чтобы заботиться о утке. Ноги, Как это проверено?
Как это проверено? Что ж, таким образом, что несколько раз в год во время соревнований дом правонарушителя посещают судьи. Чтобы не было слишком много времени для комбинаторики, визит объявляется на один или два дня раньше. Судьи не только оценивают резервуар, но также обращают внимание на то, чисты ли люминесцентные лампы в крышках, безопасно ли все подключено для пользователя и другие подобные вещи, которых нет в фотоконкурсах. Ниже приведен список вещей, которые проверяются, например, Как хорошо разбираться в этой зарослях правил?
Как хорошо разбираться в этой зарослях правил? Мы приглашаем вас прочитать руководство ниже. Если вы планируете отпуск, ознакомьтесь с другими руководствами, из которых вы узнаете Что взять в поездку и в отпуск? Размеры багажа WizzAir Что касается линии WizzAir, вы можете бесплатно взять с собой одну ручную кладь с максимальными размерами: 40 х 30 х 20 Хотите знать, как дело выглядит финансово?
Хотите знать, как дело выглядит финансово? Сумма ипотечного взноса зависит от продолжительности периода погашения и ваших финансовых возможностей - она может быть больше или меньше. Однако, сравнивая его с арендной платой - его стоимость аналогична. Стоимость аренды квартиры до 60 м² в начале 2017 года варьировалась от 1450 до 3000 злотых в зависимости от размера города. В ситуации, когда сумма кредита в рассрочку аналогична арендной плате, лучше выбрать покупку недвижимости. Теперь все, что Как это сделать?
Как это сделать? Уже в античном периоде наблюдается тенденция игристого вина. Запечатанный в контейнер, во время процесса ферментации он был насыщен углекислым газом, выделяемым дрожжами. Много времени должно было пройти, прежде чем причина этого явления была обнаружена. Только в 17 веке, игристые вина были сделаны осознанно. Сегодня у нас есть три основных метода их производства: 1. Метод шампанского ( метод Шампенуаз , традиционный
Не можете съесть это?
Все это звучит как ты?
Времени вы хотите разбить все включено и спланировать свое путешествие самостоятельно, но вы действительно не знаете, как это сделать?
1. Выберите желаемое направление Куда ты хочешь пойти?
Вы путешествуете на машине в Норвегии?
Что посмотреть и посетить?
Обеспокоены, что вы не можете позволить себе взять отпуск, но умираете, чтобы попробовать что-то новое?
Все это звучит как ты?
Список удивительных вещей, которые можно увидеть и сделать в Южной Америке, бесконечен, но как вы сузите список?
Как ты это придумал?
